胖嘟嘟蜂蜜小麵包的做法

期待已久的烤箱昨天到了。媽媽看我今天沒用烤箱做吃的，就說：快看看烤箱有沒有問題，再烤幾個小蛋糕吧。（哈哈）我聽到之後就樂了，想吃就直說嘛。在模具與原料缺少的情況，使用了一位老師的方子，特別感謝她讓我出了處女作——真是香噴噴的小麵包。

主料
高筋麵粉220左右克	低筋麵粉60左右克	牛奶110左右（留一點依據麵糰軟硬程度逐量添加）克
酸奶10左右克	雞蛋1個	蜂蜜50（不喜甜）克
鹽2.5克	酵母2克	黃油20克
黑芝麻一點點

胖嘟嘟蜂蜜小麵包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高筋麵粉	克	892千卡	361千卡	12克	1.66克
低筋麵粉	克	407千卡	354千卡	9.4克	1.4克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
酸奶	克	150千卡	104千卡	2.5克	2.7克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
鹽	克	1千卡	59千卡	2克
酵母	克	1千卡	63千卡	5.6克	0.1克
黃油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
黑芝麻	克	533千卡	517千卡	19.1克	46.1克
總量	890.5克	胖嘟嘟蜂蜜小麵包熱量/卡路里2549千卡
熱量2549千卡，相當於聚會1699分鐘消耗的熱量...90

胖嘟嘟蜂蜜小麵包的做法，共3個步驟

1/3. 發酵兩倍大後，排氣，分割。（這款面包含水量大，之前加牛奶過多，一開始不知道，把麵糰拿出來揉的時候才感覺怎麼黏到這種程度）揉面還是需要很大的耐心。
2/3. 直接用的烤箱自帶的烤盤，分成了7團。
在麵糰頭上刷食用油，撒上芝麻（最好把芝麻稍按進去，烤好不會掉）
烤箱180度預熱，放入烤大約半小時（還是需要多觀察）麵糰從趴趴到圓嘟嘟這一變化過程真的超級有趣、可愛。
3/3. 顏色上的很漂亮。取出放涼，裝保鮮袋保存。吃的時候微波爐加熱單吃也好，切片加各種料再入烤箱也好，抹果醬、蘸濃稠酸奶也好。

小竅門

僅僅想要記錄下，適合自己烤箱與口味的方子。食材簡單，做法也很容易。