滷豆腐面線的做法

主料
老豆腐400克
輔料
八角2個	桂皮1塊	大蒜1個
生薑片2	老抽15克	白糖1小勺
鹽1小勺	王致和大塊豆腐1塊	香菇8朵
調和油30克	花椒10克	干辣椒2個

滷豆腐面線熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
老豆腐	克	324千卡	81千卡	8.1克	3.7克
總量	400克	滷豆腐面線熱量/卡路里324千卡
熱量324千卡，相當於迪斯科72分鐘消耗的熱量...270

滷豆腐面線的做法，共9個步驟

1/9. 將老豆腐切成厚約1公分的塊，用不粘鍋中火將其煎到2面變金黃。
2/9. 這樣就差不多了。不煎的話容易煮散。
3/9. 砂鍋用中火倒油炒花椒、辣椒、桂皮、八角、蒜瓣、生薑。
4/9. 放入香菇條炒香
5/9. 加入豆腐，摻水沒過豆腐。
6/9. 加老抽、糖、鹽等調味，試味偏咸一點即可。中小火熬10分鐘。
7/9. 放入蔥段和香菜段，攪勻後蓋蓋子燜1-2小時就可以了。
8/9. 鹵成的豆腐很美味。
9/9. 福建面線用開水一邊煮一邊攪，煮1-2分鐘就可以關火。把麵條撈出，澆上滷汁、鋪上豆腐就可以了。