每次買肉都會買帶皮帶板油的，一次次的越來越多，豬皮被我做成了肉皮凍，板油怎麼辦呢？熬個白油吧，白油能做好多中式糕點，基礎的酥皮大部分都是用的白油，春天來了，桃花開了，好美的風景！好香的味道！（哈哈哈嗝，口水）
步驟1
油皮部分:中筋麵粉加入白油
步驟2
加入秤好的白糖和溫水
步驟3
麵包機和面
步驟4
揉成手套膜（不用太較真，比麵包的手套膜好揉多了，嘻嘻）蓋上保鮮膜靜置30分鐘
步驟5
趁著油皮靜置的時間，低筋麵粉加入豬油，加入紅曲米粉揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱，和油皮同時拿出來就行
步驟6
這個時間把紅豆沙分15個團揉圓，保鮮膜蓋上備用
步驟7
中間忘記拍了一步，就是用油皮包酥皮團圓，靜置20分鐘，然後壓扁從中間擀開擀成牛舌狀，靜置10分鐘
步驟8
然後壓扁從中間開始擀
步驟9
擀成牛舌狀
步驟10
其實我覺得吧，做的多了最後一個做完第一個就可以進行下一步操作了，嘻嘻
步驟11
靜置好的麵糰卷中間壓一下，兩邊往中間擠一下按扁
步驟12
擀成餅皮
步驟13
中間輕輕壓個小圓，把周圍用刀切六瓣
步驟14
尾部用手捏一下，中間用刀壓兩下，壓成花瓣的形狀
步驟15
中心刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱，165度中上層30分鐘，烤15分鐘後可以根據情況調整溫度，我的又調到170度
步驟16
這是出爐的樣子，由於是晚上，燈光照的顏色有些發白，沒有桃花粉粉的原色，遺憾！！！
步驟17
換了個燈光，也不太像那個顏色
步驟18
這個呢？？好嗎
顏色桃花朵朵開的用料
| 油皮部分 | 中筋麵粉 160克 |
| 白油 55克 | 溫水 65克（根據麵粉的吸水率調整） |
| 白砂糖 25克 | 酥皮部分 |
| 低筋麵粉 120克 | 豬油 60克 |
| 紅曲米粉 5克 | 紅豆沙 375克 |
| 蛋液 適量 | 黑芝麻 適量 |
顏色桃花朵朵開的做法
步驟1
油皮部分:中筋麵粉加入白油
步驟2
加入秤好的白糖和溫水
步驟3
麵包機和面
步驟4
揉成手套膜（不用太較真，比麵包的手套膜好揉多了，嘻嘻）蓋上保鮮膜靜置30分鐘
步驟5
趁著油皮靜置的時間，低筋麵粉加入豬油，加入紅曲米粉揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱，和油皮同時拿出來就行
步驟6
這個時間把紅豆沙分15個團揉圓，保鮮膜蓋上備用
步驟7
中間忘記拍了一步，就是用油皮包酥皮團圓，靜置20分鐘，然後壓扁從中間擀開擀成牛舌狀，靜置10分鐘
步驟8
然後壓扁從中間開始擀
步驟9
擀成牛舌狀
步驟10
其實我覺得吧，做的多了最後一個做完第一個就可以進行下一步操作了，嘻嘻
步驟11
靜置好的麵糰卷中間壓一下，兩邊往中間擠一下按扁
步驟12
擀成餅皮
步驟13
中間輕輕壓個小圓，把周圍用刀切六瓣
步驟14
尾部用手捏一下，中間用刀壓兩下，壓成花瓣的形狀
步驟15
中心刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱，165度中上層30分鐘，烤15分鐘後可以根據情況調整溫度，我的又調到170度
步驟16
這是出爐的樣子，由於是晚上，燈光照的顏色有些發白，沒有桃花粉粉的原色，遺憾！！！
步驟17
換了個燈光，也不太像那個顏色
步驟18
這個呢？？好嗎
顏色桃花朵朵開的烹飪技巧
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