內黃尖椒

特產名稱：內黃尖椒　　　產地：內黃尖椒

簡介
內黃尖椒是河南省安陽市內黃縣的特產。內黃縣生產的尖椒以產量高、品質佳、色澤鮮、辣度高、椒形美享譽全國各地。
歷史
內黃縣種植尖椒已有近二十年的歷史，最初1992年由六村鄉進行示範性種植，1993年面積擴大到2000畝，後逐步擴大到鄰近的井店鎮、亳城鄉、後河鎮等地， 1996年全縣發展到2.2萬畝，單產達241公斤，總產達到530.2萬公斤。2006年面積擴大到30萬畝，全縣各鄉鎮均有種植，但以六村、後河、馬上、井店等鄉鎮最為集中。縣農業部門積極搞好新品種引進、試驗、示範與推廣工作，通過建立高產攻關展示田、新品種示範區，大力推廣尖椒栽培新技術，單產和總產逐步增加，經濟效益逐年提高，成為全縣農民收入的重要來源。2009年全縣尖椒麵積30萬畝，總產8.1萬噸。
品質特徵

內黃尖椒表皮有光澤；圓錐形，個小，乾燥，外部氣味辣味重：皺紋少；肉質辣味重；種子淡黃色。內黃尖椒每100g含Vc19.72mg、鉀2570mg、辣椒素0.35g、β-胡蘿蔔素4440ug，均優於參考同類產品。
環境優勢

內黃縣受黃河、衛河、漳河多次決口的影響，成土母質分為沖積物母質、風積物母質兩大類，土壤有機質含量高，通透性好，無污染源，生態環境良好，土地平坦，排水良好。內黃縣地域遼闊，河溝縱橫，全縣水資源總量為11.8億m³。內黃縣屬於暖溫帶大陸性季風氣候，具有明顯的大陸性氣候特點，年平均氣溫13.7℃，氣溫的年變化具有明顯的季節性，年平均地面溫度15.9℃，年平均降水量596.7毫米，非常適宜尖椒的生長。

收穫時間

內黃尖椒收穫時間一般在每年的9月中旬開始，持續到10月初基本收穫完畢。

貯藏方法

辣椒儲存時應做到乾燥、通風、避光、防雨、防潮即可，少量可以存放在冰箱裡。

功效
辣椒可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。