紙杯蛋糕 寶寶健康食譜的做法

明天就是聖誕節啦
大街小巷都充滿了熱鬧的聖誕氣氛~
櫥窗里那些甜蜜可愛的聖誕主題蛋糕
看的我和娃兩眼發直
真是一個滿滿節日儀式感的好東西
在老媽子眼裡
給孩子吃這樣的蛋糕，
無異於幾大杯色素和添加劑喝進肚子裡呀
咋辦？！還是回家自己折騰吧
前一段時間寫過一個杯子蛋糕的做法了，是口感比較實的那種。
很多媽媽問我，還有沒有口感鬆軟的方子，網上紙杯蛋糕的做法有很多，但我個人最喜歡這個，鬆軟恰到好處，不幹不噎！
真是無論什麼節日都少不了吃吃吃的理由，哈哈~

主料
雞蛋3個	砂糖60克	牛奶50克
玉米油50克	低筋麵粉100克

紙杯蛋糕 寶寶健康食譜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
砂糖	克	232千卡	387千卡
牛奶	克	21千卡	42千卡	6.81克	3.2克
玉米油	克	448千卡	895千卡		99.2克
低筋麵粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
總量	329克	紙杯蛋糕 寶寶健康食譜熱量/卡路里1154千卡
熱量1154千卡，相當於釣魚385分鐘消耗的熱量...180

紙杯蛋糕 寶寶健康食譜的做法，共14個步驟

1/14. 參考月齡：12個月以上
食材準備：雞蛋3個、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋麵粉100g
烹飪時間：50-60分鐘
推薦指數：★★★★★
2/14. 蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大碗中。
3/14. 蛋黃中放入少許糖，攪拌均勻。
4/14. 加入玉米油攪拌均勻。
5/14. 加入牛奶攪拌均勻。
6/14. 篩入低筋麵粉。
7/14. 攪拌均勻成蛋黃糊。
8/14. 剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用電動打蛋器高速攪拌。
9/14. 蛋白打發成乾性發泡，提起電動打蛋器，能立起一個彎彎的勾。
就算把盆倒扣，蛋白也不會掉落下來，這種狀態就可以了
蛋白霜打好之後，就可以打開烤箱提前預熱5-10分鐘，上下火，170度。
10/14. 蛋黃糊分兩次倒入蛋白霜中，分別翻拌均勻。
11/14. 混合成均勻的麵糊。
12/14. 分別裝入紙杯中。
13/14. 上下火，170度，烤25-30分鐘足夠啦。
如果不做其他裝飾，晾涼後就可以直接給寶寶吃啦。
不同烤箱會有溫度差異，聞到香味後要注意勤觀察，防止蛋糕變糊啦。
14/14. 還可以撒上糖粉，裝飾上聖誕老人給寶寶，更有吸引力！

小竅門

1. 這款是入門級，口感鬆軟的海綿蛋糕，低糖低油，也沒有加入黃油，無論是平時還是節日都可以做給寶寶！
2. 打好的蛋黃糊和蛋白霜，用翻拌手法拌勻，不要用攪拌，攪拌容易消泡！
3. 寶寶們對這種小零食簡直到了瘋狂的程度，但是只可作為兩餐間的零食，一定不要一次吃太多哦，1-2個就可以啦，否則很容易消化不良或影響主食。