在春分時期，當有冷空氣連續入侵我國南方，會出現溫度持續偏低的春寒天氣，此時，再有相伴的連陰雨，對農作物會有很大的影響。下面是小編為大家整理的春分節氣的飲食習俗及養生方法，希望能對大家有所幫助。
春分節氣的飲食習俗
1、吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗，叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。有順口溜道：「春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
2、蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏於清熱生津，煮熟偏於行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。
3、驢打滾
按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米麵、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。
驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。不過在這裡小編也提醒大家，驢打滾雖然美味，營養價值也不錯，但是不要食用過量，畢竟裡面含糖量不少，吃太多會能量超標，還容易血糖升高。另外軟糯的成分，攝入太多不容易消化。因此，驢打滾作為一種傳統美食，在過節時，可以淺嘗輒止，回味無限。
4、太陽糕
「太陽糕，步步高」。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，「請」吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意「太陽高」。不但「太陽糕」的寓意美好，而且糯米和內餡的設置也符合春季「宜省酸增甘」的養生理念。
「太陽糕」以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五穀豐登。春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡，適應節氣變化。
5、春餅
春餅內含有大量營養成分，烙熱的春餅能使營養素損失較少，充分補充人體所需的能量和營養物質。春餅包卷配菜一起食用，如土豆，韭菜，豆芽等，不但可以增加口感，也可起到相互輔助作用，提供人體所需膳食纖維，起到益氣，和胃調中的功效。
春分養生方法
春分是一年中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。中醫認為，春分後，春陽之氣上升快，人體血液循環加快，激素分泌增強，情緒波動大，加之氣溫經常驟變，容易導致人體陰陽平衡失調。另外，春分後雨水增多，空氣濕度大，體弱者易生病，舊病者易復發，加之各種細菌、病毒繁殖較快，各種傳染病也多發。所以，春分時節要重視養生保健。
春分——力求中和 陰陽互補
春分時節總的養生原則是忌大寒大熱，力求中和，可根據個人的實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應佐以蛋類等滋陰之品，以達到陰陽互補的目的。
春分——飲食調理 宜甘少酸
春分時節飲食以清淡為主，宜甘少酸，平時宜多吃甘平補脾之品(如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆製品等)、時令蔬菜(如韭菜、豆芽、豆苗、萵苣、黃花菜等，可增強人體脾胃之氣)、滋肝益腎之品(如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等)以及時令水果(如櫻桃、草莓、桑椹等)。像羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物要儘量少吃。另外，白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等具有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、除煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。
春分——調適寒溫 以防感冒
春分後氣候仍然多變，遇有大風大雨天氣時要儘量避免外出，並根據氣候變化和個人體質，注意增減衣被。體弱多病者，穿衣服要注重下厚上薄，注意下肢和腳部的保暖。老年人可適當多曬太陽，以利驅散寒邪。
春分——走出家門 適量運動
春光明媚，正是健身的好時光，最好經常到戶外活動，如踏青、散步、做操、打球、打太極拳、放風箏等。運動能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，在清新的空氣中活動，有利於肝氣疏泄。
春分——早睡早起 精力充沛
春分時節宜早睡早起，每天保證6～8小時的睡眠，如果覺得睏乏，不妨補個午覺，以消除疲勞。
春分——多開門窗 殺菌防病
春分時節，居室要多開門窗，使室內多照射陽光，不僅能保持空氣新鮮，還能殺菌。勤打掃房間，以保持室內清潔。到了梅雨季節，不妨用艾葉燃熏室內，以消毒除濕。
春分——調攝情志 疏肝為要
中醫認為，肝屬木，喜條達，與春令升發之陽氣相應。此時要順應陽氣升發的自然規律，使肝氣順暢條達。春分時節，要學會調控自己的情緒，遇事要戒憤怒。培養樂觀開朗的性格，多些興趣愛好。此外，抽時間閉目養神，調息放鬆，也可栽花種草、養魚養鳥等，以消除春困，利於「春夏養陽」。
春分——按合谷太沖 可舒緩情緒
春分時節，按摩相應的穴位可以起到舒緩情緒的作用，如按揉合谷穴、太沖穴，可以有效調理精神疾患。合谷穴是大腸經的總開關，有「顏面合谷收」的說法。另外，合谷穴具有升清降濁、宣通氣血的作用，但體質較弱者不宜給予強刺激，孕婦則要禁忌。太沖穴是肝經上的第一個要穴，揉太沖穴可以給心臟供血，只要把這個總開關打通了，整個肝經的氣血就會旺盛。
春分上墳講究事項
1、忌諱清明後上墳。農村風俗，從春分到清明節令之間是上墳的時間，但禁忌清明節令後上墳，因為清明過後，祖輩墓門會在清明節那天關閉，後人送再多的東西也無法受用。
2、忌諱早晨和黃昏後上墳。農村裡有講究，清明上墳最佳時間要選擇在午後到太陽落山之前上墳，因為這段時間的陽氣旺盛，其它時間上墳陰氣重不利於後人，禁忌上午和黃昏後上墳。
3、忌諱墳頭有枝葉雜草。農村俗語說，清明時節添新墳，有後墳頭飄紙錢，無後墳頭草長清。清明節要為祖墳添置新土，清楚枝葉雜草，特別是有樹枝長出的墳頭一定要剷除，否則樹根纏棺後人必有疾患。
4、忌諱墳塋鼠蟻之穴。農村習俗，清明添墳時候要清除填平鼠蟻之穴，有塌陷的地方也要修整完好，否則會危及後代子孫家業根基。
5、添墳取土禁忌。農村裡清明添墳取土有很多禁忌，禁忌取太歲方位土，太歲方位是流年地支所指方位，不取與流年相衝方位土，不取碑前墓後方位土，不取西北方位土，否則會引起對上蒼和先人的不敬。
6、忌諱年老，體弱，病重，孩童上墳。農村裡有講究，禁忌年老體弱，重病之人和幼童去掃墓，因為這部分人正陽哀弱，會招致陰氣上身，屬大忌。
7、忌諱孕婦和女身不爽人上墳。農村清明禁忌有孕在身的人和正在月假之中的人去上墳，因為孕期婦女要保養胎氣，不能去陰氣重的地方，月假婦女沖紅也不宜參加祭奠活動。
8、忌諱空腹上墳。農村裡有講究，不能空腹去上墳，要吃好飯或者喝點稀飯才能去上墳，因為空腹體力弱，容易疲勞，墳地陰氣重，會引發陰氣上身帶來紛擾。
9、忌諱穿紅戴綠上墳。清明添墳是後人寄託哀思的活動，禁忌穿著鮮艷服裝上墳，禁忌濃妝艷抹，禁忌佩戴金銀首飾，禁忌嬉鬧喧譁，禁忌拍照留影。
10、忌諱參與別人家上墳。農村風俗，清明不能參與別人家的添墳活動，因為各家先祖所賦予後人的氣運不同，容易引起不必要的紛爭，以免霉運上身。
11、忌諱空手回家。農村風俗，清明添墳後不能空手回家，要在墳邊取一把土放在袋子裡帶回放到家門口，以示後人能得到先祖福壽蔭澤。
12、忌諱回頭張望。農村裡有講究，清明上墳後不要回頭張望，以免將先祖魂靈招領跟隨附身，會帶來俗事紛擾。
13、忌諱拜親訪友。農村裡有講究，上墳後不要拜訪親友，不要串門，因為上墳剛從墳地回來，難免有些陰氣相隨，如果串門會把陰氣帶到別人家裡，會引起別人家不滿。
春分節氣的飲食習俗
1、吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗，叫做「春分吃春菜」。「春菜」是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的春菜一般家裡與魚片「滾湯」，名曰「春湯」。有順口溜道：「春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
2、蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏於清熱生津，煮熟偏於行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。
3、驢打滾
按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米麵、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。
驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。不過在這裡小編也提醒大家，驢打滾雖然美味，營養價值也不錯，但是不要食用過量，畢竟裡面含糖量不少，吃太多會能量超標，還容易血糖升高。另外軟糯的成分，攝入太多不容易消化。因此，驢打滾作為一種傳統美食，在過節時，可以淺嘗輒止，回味無限。
4、太陽糕
「太陽糕，步步高」。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，「請」吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意「太陽高」。不但「太陽糕」的寓意美好，而且糯米和內餡的設置也符合春季「宜省酸增甘」的養生理念。
「太陽糕」以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五穀豐登。春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡，適應節氣變化。
5、春餅
春餅內含有大量營養成分，烙熱的春餅能使營養素損失較少，充分補充人體所需的能量和營養物質。春餅包卷配菜一起食用，如土豆，韭菜，豆芽等，不但可以增加口感，也可起到相互輔助作用，提供人體所需膳食纖維，起到益氣，和胃調中的功效。
春分養生方法
春分是一年中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。中醫認為，春分後，春陽之氣上升快，人體血液循環加快，激素分泌增強，情緒波動大，加之氣溫經常驟變，容易導致人體陰陽平衡失調。另外，春分後雨水增多，空氣濕度大，體弱者易生病，舊病者易復發，加之各種細菌、病毒繁殖較快，各種傳染病也多發。所以，春分時節要重視養生保健。
春分——力求中和 陰陽互補
春分時節總的養生原則是忌大寒大熱，力求中和，可根據個人的實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應佐以蛋類等滋陰之品，以達到陰陽互補的目的。
春分——飲食調理 宜甘少酸
春分時節飲食以清淡為主，宜甘少酸，平時宜多吃甘平補脾之品(如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆製品等)、時令蔬菜(如韭菜、豆芽、豆苗、萵苣、黃花菜等，可增強人體脾胃之氣)、滋肝益腎之品(如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等)以及時令水果(如櫻桃、草莓、桑椹等)。像羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物要儘量少吃。另外，白燒鱔魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等具有補虛損、降血壓、涼血止血的功效;春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、除煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。
春分——調適寒溫 以防感冒
春分後氣候仍然多變，遇有大風大雨天氣時要儘量避免外出，並根據氣候變化和個人體質，注意增減衣被。體弱多病者，穿衣服要注重下厚上薄，注意下肢和腳部的保暖。老年人可適當多曬太陽，以利驅散寒邪。
春分——走出家門 適量運動
春光明媚，正是健身的好時光，最好經常到戶外活動，如踏青、散步、做操、打球、打太極拳、放風箏等。運動能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，在清新的空氣中活動，有利於肝氣疏泄。
春分——早睡早起 精力充沛
春分時節宜早睡早起，每天保證6～8小時的睡眠，如果覺得睏乏，不妨補個午覺，以消除疲勞。
春分——多開門窗 殺菌防病
春分時節，居室要多開門窗，使室內多照射陽光，不僅能保持空氣新鮮，還能殺菌。勤打掃房間，以保持室內清潔。到了梅雨季節，不妨用艾葉燃熏室內，以消毒除濕。
春分——調攝情志 疏肝為要
中醫認為，肝屬木，喜條達，與春令升發之陽氣相應。此時要順應陽氣升發的自然規律，使肝氣順暢條達。春分時節，要學會調控自己的情緒，遇事要戒憤怒。培養樂觀開朗的性格，多些興趣愛好。此外，抽時間閉目養神，調息放鬆，也可栽花種草、養魚養鳥等，以消除春困，利於「春夏養陽」。
春分——按合谷太沖 可舒緩情緒
春分時節，按摩相應的穴位可以起到舒緩情緒的作用，如按揉合谷穴、太沖穴，可以有效調理精神疾患。合谷穴是大腸經的總開關，有「顏面合谷收」的說法。另外，合谷穴具有升清降濁、宣通氣血的作用，但體質較弱者不宜給予強刺激，孕婦則要禁忌。太沖穴是肝經上的第一個要穴，揉太沖穴可以給心臟供血，只要把這個總開關打通了，整個肝經的氣血就會旺盛。
春分上墳講究事項
1、忌諱清明後上墳。農村風俗，從春分到清明節令之間是上墳的時間，但禁忌清明節令後上墳，因為清明過後，祖輩墓門會在清明節那天關閉，後人送再多的東西也無法受用。
2、忌諱早晨和黃昏後上墳。農村裡有講究，清明上墳最佳時間要選擇在午後到太陽落山之前上墳，因為這段時間的陽氣旺盛，其它時間上墳陰氣重不利於後人，禁忌上午和黃昏後上墳。
3、忌諱墳頭有枝葉雜草。農村俗語說，清明時節添新墳，有後墳頭飄紙錢，無後墳頭草長清。清明節要為祖墳添置新土，清楚枝葉雜草，特別是有樹枝長出的墳頭一定要剷除，否則樹根纏棺後人必有疾患。
4、忌諱墳塋鼠蟻之穴。農村習俗，清明添墳時候要清除填平鼠蟻之穴，有塌陷的地方也要修整完好，否則會危及後代子孫家業根基。
5、添墳取土禁忌。農村裡清明添墳取土有很多禁忌，禁忌取太歲方位土，太歲方位是流年地支所指方位，不取與流年相衝方位土，不取碑前墓後方位土，不取西北方位土，否則會引起對上蒼和先人的不敬。
6、忌諱年老，體弱，病重，孩童上墳。農村裡有講究，禁忌年老體弱，重病之人和幼童去掃墓，因為這部分人正陽哀弱，會招致陰氣上身，屬大忌。
7、忌諱孕婦和女身不爽人上墳。農村清明禁忌有孕在身的人和正在月假之中的人去上墳，因為孕期婦女要保養胎氣，不能去陰氣重的地方，月假婦女沖紅也不宜參加祭奠活動。
8、忌諱空腹上墳。農村裡有講究，不能空腹去上墳，要吃好飯或者喝點稀飯才能去上墳，因為空腹體力弱，容易疲勞，墳地陰氣重，會引發陰氣上身帶來紛擾。
9、忌諱穿紅戴綠上墳。清明添墳是後人寄託哀思的活動，禁忌穿著鮮艷服裝上墳，禁忌濃妝艷抹，禁忌佩戴金銀首飾，禁忌嬉鬧喧譁，禁忌拍照留影。
10、忌諱參與別人家上墳。農村風俗，清明不能參與別人家的添墳活動，因為各家先祖所賦予後人的氣運不同，容易引起不必要的紛爭，以免霉運上身。
11、忌諱空手回家。農村風俗，清明添墳後不能空手回家，要在墳邊取一把土放在袋子裡帶回放到家門口，以示後人能得到先祖福壽蔭澤。
12、忌諱回頭張望。農村裡有講究，清明上墳後不要回頭張望，以免將先祖魂靈招領跟隨附身，會帶來俗事紛擾。
13、忌諱拜親訪友。農村裡有講究，上墳後不要拜訪親友，不要串門，因為上墳剛從墳地回來，難免有些陰氣相隨，如果串門會把陰氣帶到別人家裡，會引起別人家不滿。
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