大寒是二十四節氣之一最後一個節氣。每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。下面一起來看看小編為大家整理的大寒節氣的傳統食物及養生方法，歡迎閱讀，僅供參考。
大寒節氣吃什麼傳統食物
1、年糕
吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為「消寒糕」。
2、糯米飯
古語有云：「小寒大寒無風自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。
3、八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
4、雞湯
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
大寒養生方法
1、睡覺勿蒙頭
在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。室內為了保暖，門窗封閉較嚴，通風不良。這就使室內的氧氣進一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由於氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進被子。對此，養生保健專家忠告說，在室內空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。
2、多吃根莖類的蔬菜
大寒養生的基本原則應以 " 藏熱量 " 為主，植物的根莖是溫藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、番茄、山藥、土豆、南瓜燈，它們所具有的豐富的澱粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。
3、最佳養生物當數白蘿蔔
大寒節氣，因為跨著春節，因此太多的疲勞和應酬，讓人免疫力下降，脾胃也會變得脆弱。這個時候，擁有更多維生素和更多粗纖維，更能潤肺健脾的蘿蔔，就是最佳的養生食材。這裡說的蘿蔔，既包括白蘿蔔也包括紅蘿蔔。體熱的人可以生吃它們，但最推薦的還是熟食，比如用白蘿蔔燉牛肉或用白蘿蔔羊肉來熬粥等。
4、增添衣物防寒防風
俗話說：" 大寒大寒，防風禦寒 "，在 " 大寒 " 時節要注意防風防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時增減，比如：在出門時可以根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在 " 大寒 " 節氣應儘量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。
5、晨起冷水搓鼻
天冷後 " 涼燥 " 更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時不妨以寒制寒 ! 每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。
6、寒冬適宜早睡晚起
大寒前後是一年間最冷的時節，從中醫觀點看，秋冬就得養陰收納陽氣，到了寒冬季，更得重視陽氣的收藏。中醫說到的 " 養陰 " 指的是陽氣收藏。就是說，從秋天起最好早睡早起，到了寒冬則應該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應自然界陽氣收藏的特點。
7、試試營養粥
大寒節氣降至，自己動手做碗養生粥，美味又健康。如想要不失眠，煮粥加白蓮 ; 要想皮膚好，米粥煮紅棗 ; 氣短體虛弱，煮粥加山藥 ; 治理血小板，花生衣煮粥 ; 心虛氣不足，桂圓煲米粥。
8、多吃溫散風寒的食物
" 大寒 " 節氣又是感冒等呼吸道疾病的高發期，適當多吃點溫散風寒的食物，可防禦風寒的侵擾。比如：在日常飲食中常用的生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都具有發散風寒的功效。如果人因外感風寒輕度感冒時，還可選用 " 生薑加紅糖水 " 來治療，具有較好療效。
大寒節氣養生注意事項
「大寒大寒，防風禦寒」
注意「冬藏」，保護人體的陽氣，做到早睡晚起。同時，注意保暖，防風禦寒。特別注意手腳的保暖。
「暖身先暖心，心暖則身溫」
大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可干」。
「冬天動一動，少鬧一場病」
冬季的運動對養生保健有特殊的意義，但應注意運動的時間和強度，宜在太陽升起後進行運動，且運動強度不要太大。
「冬季暖陽，多曬太陽」
冬天的太陽暖和又不刺激皮膚，適量的紫外線能促進人體對鈣質的吸收，避免因身體缺乏鈣質而引起骨質疏鬆等疾病，利用冬日暖陽加強「補鈣」。
「完膳皆藥，藥補不如食補」
飲食應該以固護精氣、滋養陽氣為原則，將精氣內蘊於腎，化生氣血津液，促進臟腑功能。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如核桃、栗子、榛子等;偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如雪梨、百合、木耳等。
大寒節氣吃什麼傳統食物
1、年糕
吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為「消寒糕」。
2、糯米飯
古語有云：「小寒大寒無風自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。
3、八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
4、雞湯
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
大寒養生方法
1、睡覺勿蒙頭
在冬季，氣壓比較低，空氣中含氧量相對減少。室內為了保暖，門窗封閉較嚴，通風不良。這就使室內的氧氣進一步減少，常使人感到壓抑、胸悶。有很多人喜歡蒙頭睡覺，特別是冬季由於氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉、口、鼻全都埋進被子。對此，養生保健專家忠告說，在室內空氣條件有限的情況下，這樣做會造成氧氣不足。
2、多吃根莖類的蔬菜
大寒養生的基本原則應以 " 藏熱量 " 為主，植物的根莖是溫藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、番茄、山藥、土豆、南瓜燈，它們所具有的豐富的澱粉及多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。
3、最佳養生物當數白蘿蔔
大寒節氣，因為跨著春節，因此太多的疲勞和應酬，讓人免疫力下降，脾胃也會變得脆弱。這個時候，擁有更多維生素和更多粗纖維，更能潤肺健脾的蘿蔔，就是最佳的養生食材。這裡說的蘿蔔，既包括白蘿蔔也包括紅蘿蔔。體熱的人可以生吃它們，但最推薦的還是熟食，比如用白蘿蔔燉牛肉或用白蘿蔔羊肉來熬粥等。
4、增添衣物防寒防風
俗話說：" 大寒大寒，防風禦寒 "，在 " 大寒 " 時節要注意防風防寒。衣著要隨著氣溫的變化隨時增減，比如：在出門時可以根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在 " 大寒 " 節氣應儘量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。
5、晨起冷水搓鼻
天冷後 " 涼燥 " 更明顯，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時不妨以寒制寒 ! 每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。
6、寒冬適宜早睡晚起
大寒前後是一年間最冷的時節，從中醫觀點看，秋冬就得養陰收納陽氣，到了寒冬季，更得重視陽氣的收藏。中醫說到的 " 養陰 " 指的是陽氣收藏。就是說，從秋天起最好早睡早起，到了寒冬則應該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應自然界陽氣收藏的特點。
7、試試營養粥
大寒節氣降至，自己動手做碗養生粥，美味又健康。如想要不失眠，煮粥加白蓮 ; 要想皮膚好，米粥煮紅棗 ; 氣短體虛弱，煮粥加山藥 ; 治理血小板，花生衣煮粥 ; 心虛氣不足，桂圓煲米粥。
8、多吃溫散風寒的食物
" 大寒 " 節氣又是感冒等呼吸道疾病的高發期，適當多吃點溫散風寒的食物，可防禦風寒的侵擾。比如：在日常飲食中常用的生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都具有發散風寒的功效。如果人因外感風寒輕度感冒時，還可選用 " 生薑加紅糖水 " 來治療，具有較好療效。
大寒節氣養生注意事項
「大寒大寒，防風禦寒」
注意「冬藏」，保護人體的陽氣，做到早睡晚起。同時，注意保暖，防風禦寒。特別注意手腳的保暖。
「暖身先暖心，心暖則身溫」
大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可干」。
「冬天動一動，少鬧一場病」
冬季的運動對養生保健有特殊的意義，但應注意運動的時間和強度，宜在太陽升起後進行運動，且運動強度不要太大。
「冬季暖陽，多曬太陽」
冬天的太陽暖和又不刺激皮膚，適量的紫外線能促進人體對鈣質的吸收，避免因身體缺乏鈣質而引起骨質疏鬆等疾病，利用冬日暖陽加強「補鈣」。
「完膳皆藥，藥補不如食補」
飲食應該以固護精氣、滋養陽氣為原則，將精氣內蘊於腎，化生氣血津液，促進臟腑功能。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如核桃、栗子、榛子等;偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如雪梨、百合、木耳等。
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