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滇紅茶小金絲好喝嗎

2023年11月14日

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  滇紅金絲怎麼泡出特別香甜味,滇紅金絲是滇紅茶中的極品,採用的是雲南大種茶葉樹作為原料,採摘一芽一葉的鮮嫩茶葉,不採破葉、黃葉。使用沸水進行沖泡,水溫度越高,茶葉裡面含有的豐富物質才能被析出,沖泡之後的茶湯顏色明亮清澈、香氣馥郁、口感鮮嫩醇厚。
  滇紅金絲怎麼泡?
  其實沖泡滇紅茶是比較考驗沖泡技巧的。
  影響因素確實太多,很容易泡不出理想的滋味。沖泡滇紅,投茶量,水溫和出湯時間三者的控制至關重要。
  建議用85度左右的溫水來沖泡。
  茶葉量以5克為宜,具體以沖泡的器具為準,比如蓋碗沖泡或者紫砂壺沖泡都以容量的四分之一即可。溫水淋下,快速出湯。這樣泡出來的茶,體現其蜜韻悠遠,無論是甜香還是蜜韻都會淋漓盡致地表達出來。出湯一定要快,迅速地讓茶與水分離;而且出湯一定要瀝干,否則容易把茶泡得酸澀。如果感到微酸、甚至微苦,解決的方式是:減少茶量、快速出茶湯。
  滇紅金絲能泡幾次?其實滇紅茶相對小種紅茶會更加耐泡一些,正常情況下15泡左右問題不大金絲滇紅每一泡口感也是不一樣的。
  那滇紅金絲可以煮嗎?怎麼說呢,個人的經驗是等茶葉喝到尾水的時候,再拿去煮,它會有獨特的味道。
  很多小夥伴們問滇紅金絲為什麼特別香甜?滇紅茶香氣常見的有焦糖香、花香、果香、蜜香;這些香氣的形成除了受到茶樹品質、季節、氣候、乾燥溫度的影響,其中關鍵還和製作工藝有著很大的關係。
  滇紅小金絲——適宜投茶量3-5克,沖泡水溫80℃左右,3-5秒左右出湯,纖細緊結,滿披金毫,沖泡後湯如琥珀,清澈透亮,蜜香縈繞,入口醇厚甘甜,毫香清鮮,順滑如絲!

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