黑木耳炒山藥

黑木耳和山藥都是對身體大有裨益的食材，黑木耳能降血脂、排毒，山藥能健脾，將它們炒在一起，再加上紅椒的點綴，光是看著就已經有了食慾。
食材清單

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  油
  20毫升
  
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  鹽
  5克
  
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  蒜末
  3克
  
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  大蔥末
  3克
  
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  干黑木耳
  8朵
  
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  紅菜椒
  半個
  
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  山藥
  200克
  

製作步驟

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  步驟1
  黑木耳加水泡發，去蒂，沖洗乾淨，分成小朵，放入滾水中汆燙斷生。山藥削去外皮（有些人會對山藥的黏液過敏，所以削山藥皮時最好戴上廚用手套），切成菱形片。紅菜椒也切成菱形片
  
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  步驟2
  大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入蔥末和蒜末爆香，然後放入紅椒片翻炒
  
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  步驟3
  隨後將黑木耳和山藥也一起放入鍋中，翻炒約1分鐘，加入鹽調味即可