鯧魚燒年糕

鯧魚燒年糕的做法步驟

• 主料：

• 小鯧魚二條
• 年糕適量
• 姜適量
• 蒜5顆
• 白糖少許
• 菜梗少許
• 干辣椒少許
• 生抽少許
• 料酒少許
• 高湯少許
• 蚝油適量

1.鯧魚洗凈備用
2.火鍋年糕（最好是寧波年糕）
3.蒜蔥姜
4.青菜梗切條
5.鍋放適量油爆香蔥姜蒜
6.加入適量高湯 生抽 蚝油 鹽 糖拌勻煮開
7.下鯧魚蓋蓋煮沸後再煮3～5分鐘
8.加年糕煮至軟糯
9.加青菜梗煮至斷生 調味
10.出鍋撒上少許胡椒粉
11.成品
12.成品