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Domaine Robert Karcher et Fils-卡爾謝父子酒莊

2023年10月14日

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卡爾謝父子酒莊(Domaine Robert Karcher et Fils)位於法國的阿爾薩斯(Alsace)產區,是產區內一座家庭經營式的酒莊。
卡爾謝父子酒莊歸卡爾謝家族(Karcher Familly)所有,其歷史可以追溯到17世紀。1954年,羅伯特·卡爾謝(Robert Karcher)將家庭農場改造成為葡萄園。作為羅伯特的長子,1991年,喬治·卡爾謝(Georges Karcher)接管了酒莊。喬治曾在學校里學習過葡萄栽培的理論,但更多的是通過在家裡的實踐學到更多釀酒知識。如今酒莊又喬治及其妻子娜塔莉·卡爾謝(Nathalie Karcher)共同經營,他們的三個孩子也漸漸地參與到酒莊的工作中來。
卡爾謝父子酒莊的葡萄園名為哈爾斯葡萄園(La Harth),葡萄園位於科爾馬(Colmar),距離酒莊6-8千米,其占地面積為10公頃。園內種植的葡萄品種包括西萬尼(Sylvaner)、黑皮諾(Pinot Noir)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)、灰皮諾(Pinot Gris)和莎斯拉(Chasselas)。園內的土壤主要是礫石,土層較深,有利於園內葡萄樹紮根。這樣的土壤條件結合園內較為炎熱乾燥的氣候,有利於酒莊出產優雅而精緻的葡萄酒。
卡爾謝父子酒莊在葡萄生長期對葡萄樹悉心照料,包括修剪枝葉、搭設葡萄棚架、去除嫩芽以及為葡萄樹整形等。喬治致力於栽培出健康的葡萄樹來出產完美展現風土潛力的優質葡萄酒。酒莊出產的大部分白葡萄酒會被置於舊橡木桶中熟化8-9個月,而紅葡萄酒的熟化時間則為12個月,還有一小部分酒款是在不鏽鋼罐中完成熟化的。酒莊出產的起泡酒是採用傳統法(Traditional Method)來釀製的。
卡爾謝父子酒莊現已出售多款紅、白、桃紅葡萄酒和起泡酒,包括卡爾謝父子酒莊黑皮諾干紅葡萄酒(橡木桶熟化)(Domaine Robert Karcher et Fils Pinot Noir Oak Barrels)、卡爾謝父子酒莊西萬尼哈爾斯干白葡萄酒(Domaine Robert Karcher et Fils Sylvaner Harth)和卡爾謝父子酒莊哈爾斯夏季桃紅葡萄酒(Domaine Robert Karcher et Fils Rose D’Ete Harth)等。

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