品酒的過程:用心地去品味每款酒

享受葡萄酒的美食，應該是世界上最輕鬆的事情。開瓶，倒酒，喝一口，然後就可以閉眼享受了。品酒是一種生活，也是一種技能，需要時間和經驗去鍛鍊。在品酒的過程中，需要調動五官，有一個視覺的視野，嗅覺和味覺的味覺，才能充分的了解杯中的酒。那麼，品酒的過程是怎麼樣的呢？
許多徘徊在品酒圈子外的人總覺得品酒需要動用味蕾、嗅覺、視覺，是件集各種感官於一體的學問，其實全不如此，品酒是個輕鬆愉快的過程，在酒精的作用下讓內心回歸感性，用心地去品味每款酒所散發的魅力。
品酒之所以不能被精密的化學成分所取代，是因為機器只能告訴你這款酒的成分，而人是一種不理性的動物，每個地區的人的口味偏好都不盡相同，價格和營銷方式也都會影響到人對同一款酒的體驗，這時候就需要專業人士出馬了。
很多人以為品酒師、酒水顧問需要保護味蕾和嗅覺，不能抽煙喝酒、吃辣吃香料，這是因為他們混淆了釀酒師與酒水顧問的區別。釀酒師的工作性質就是把人當做一部精細的機器來使用，因此釀酒師需要嚴於律己以保持嗅覺和味覺的對靈敏。而酒水顧問不是干這個的，相對機器，他更像是一個傳教士，把好酒的美妙傳遞給大家，告訴大家和酒有關的儀式和品飲方式，讓大家能更愉悅地享受美酒。
通過以上的介紹，相信大家都有很好的了解，總之，品酒是一個給人享受的過程，不用想太多，也不用擔心什麼。只要你多加註意，按照上面描述的步驟練習，大家都是品酒的小行家。