雞是溫補 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 山藥滋陰補陽 胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品
1/7. 雞洗乾淨
2/7. 切成塊 因為人少 分成兩份 一次做一半就ok
3/7. 放一小勺鹽 拌勻 腌制 15分鐘
4/7. 放入 生薑
5/7. 點火 放入雞 慢慢翻炒
6/7. 放入大蔥 翻炒 至雞出油 加入 料酒 香菇 生抽 加適量水 燒5分鐘左右 然後加入胡蘿蔔 山藥 再放少許鹽 繼續燒 至成熟
7/7. 起鍋前放入枸杞 蔥花
因為雞用鹽腌制過了 所以不要放多了鹽 而且生抽也是有鹹味道的
| 主料 | ||
| 雞半隻 | 胡蘿蔔一根 | 山藥半根 |
| 輔料 | ||
| 枸杞少許 | 鹽一小勺 | 生抽兩勺 |
| 香菇5個 | 蔥少許 | 料酒兩勺 |
| 姜少許 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山藥 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 總量 | 342克 | 山藥胡蘿蔔燒仔雞熱量/卡路里174千卡 | |||
| 熱量174千卡，相當於迪斯科39分鐘消耗的熱量...270 | |||||
山藥胡蘿蔔燒仔雞的做法，共7個步驟
1/7. 雞洗乾淨
2/7. 切成塊 因為人少 分成兩份 一次做一半就ok
3/7. 放一小勺鹽 拌勻 腌制 15分鐘
4/7. 放入 生薑
5/7. 點火 放入雞 慢慢翻炒
6/7. 放入大蔥 翻炒 至雞出油 加入 料酒 香菇 生抽 加適量水 燒5分鐘左右 然後加入胡蘿蔔 山藥 再放少許鹽 繼續燒 至成熟
7/7. 起鍋前放入枸杞 蔥花
小竅門
因為雞用鹽腌制過了 所以不要放多了鹽 而且生抽也是有鹹味道的
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