蔬菜咖喱飯的做法

主料
胡蘿蔔2根	西蘭花1/2顆
輔料
土豆1個	香菇3個	洋蔥1/2個
咖喱4塊	水適量

蔬菜咖喱飯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西蘭花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
總量	286克	蔬菜咖喱飯熱量/卡路里90千卡
熱量90千卡，相當於抽煙90分鐘消耗的熱量...60

蔬菜咖喱飯的做法，共10個步驟

1/10. 準備好上述所需食材，洗凈，胡蘿蔔土豆去皮，西蘭花分成大朵，洋蔥去芯，香菇去蒂。
2/10. 搪瓷鍋加入少量水燒熱，燙一下西蘭花，大概10秒鐘。
3/10. 將土豆，胡蘿蔔，香菇切塊，洋蔥切絲，西蘭花改小朵。
4/10. 鍋內加少許油，溫熱時放入洋蔥煸炒。
5/10. 洋蔥微黃色並出香味時，放入香菇翻炒。
6/10. 倒入胡蘿蔔和土豆塊，略炒。
7/10. 添清水，沒過食材2cm的分量。
8/10. 水沸後，燉20分鐘，加入西蘭花。
9/10. 加入咖喱塊，小火燉5分鐘。
10/10. 一鍋營養又省事的咖喱菜就做好了，記得多燜些米飯哦。

小竅門

自己喜歡的食材都可以放進去，後放不耐煮的食材，這樣出鍋時樣子好看也已熟透。一次多做些，可分裝密實袋裡冷凍保存，很方便上班煮另外，鍋子在清洗時要涼透。