一直都想試著自己做肉鬆，今天終於做了~因為27新買了一個麵包機~嘻嘻~~~
1/8. 將裡脊肉切成小塊，放個滾水裡面滾一圈，去掉雜物，再清洗乾淨，瀝干水分，備用。
2/8. 在電飯煲里（因為用鍋煮的話，懶得去守著，就用電飯煲，不用去管了~），加入適量的清水，加入老薑、八角、花椒、大蒜、香果、香葉、老白乾。
3/8. 倒入清洗乾淨的裡脊塊，按煲湯的按鈕，就等他自己去煲吧~好了以後，就自動跳了。
4/8. 煲好後，把裡脊倒出來，瀝干水分，香料那些都不要了，備用。
5/8. 用自己喜歡的辦法把揉錘松，27是放在保險袋裡，用小錘子（錘牛排的）錘松後，放進麵包機里，加入醬油、鹽、糖、植物油、芝麻油、耗油，選擇果醬選項。
6/8. 經過漫長的等待，結束以後，再按一次果醬的選擇，將近半小時要結束的時候，加入熟芝麻。
7/8. 麵包、蛋糕、披薩···都可以用到的肉鬆終於完成啦~取出來的時候小心燙手喲！
8/8. 放涼後，密封好，儘快食用喲~~好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~
| 主料 | ||
| 豬裡脊肉500克 | 香果1個 | |
| 輔料 | ||
| 老薑切片一坨 | 八角5、6顆 | 花椒一小撮 |
| 大蒜7、8瓣 | 香葉幾片 | 熟芝麻兩勺 |
| 老白乾2勺 | 鹽1勺 | 白糖30克 |
| 紅糖20克 | 醬油30克 | 蚝油1勺 |
| 植物油30克 | 芝麻油20克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬裡脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 500克 | 軟綿綿的豬肉鬆熱量/卡路里1655千卡 | |||
| 熱量1655千卡，相當於拳擊276分鐘消耗的熱量...360 | |||||
軟綿綿的豬肉鬆的做法，共8個步驟
1/8. 將裡脊肉切成小塊，放個滾水裡面滾一圈，去掉雜物，再清洗乾淨，瀝干水分，備用。
2/8. 在電飯煲里（因為用鍋煮的話，懶得去守著，就用電飯煲，不用去管了~），加入適量的清水，加入老薑、八角、花椒、大蒜、香果、香葉、老白乾。
3/8. 倒入清洗乾淨的裡脊塊，按煲湯的按鈕，就等他自己去煲吧~好了以後，就自動跳了。
4/8. 煲好後，把裡脊倒出來，瀝干水分，香料那些都不要了，備用。
5/8. 用自己喜歡的辦法把揉錘松，27是放在保險袋裡，用小錘子（錘牛排的）錘松後，放進麵包機里，加入醬油、鹽、糖、植物油、芝麻油、耗油，選擇果醬選項。
6/8. 經過漫長的等待，結束以後，再按一次果醬的選擇，將近半小時要結束的時候，加入熟芝麻。
7/8. 麵包、蛋糕、披薩···都可以用到的肉鬆終於完成啦~取出來的時候小心燙手喲！
8/8. 放涼後，密封好，儘快食用喲~~好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~
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