| 主料 | ||
| 金針菇適量 | 大蒜一頭 | 胡蘿蔔適量 |
| 小蔥適量 | 蚝油適量 | 生抽適量 |
| 雞精少許 | 清水適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 總量 | 463克 | 油潑蒜蓉金針菇熱量/卡路里246千卡 | |||
| 熱量246千卡，相當於搖擺舞55分鐘消耗的熱量...270 | |||||
油潑蒜蓉金針菇的做法，共2個步驟
1/2. 金針菇洗凈，切去根部，放在盤中擺出圓形，如圖。蚝油一湯匙生抽三湯匙雞精少許清水五湯匙調成汁澆在金針菇上，水開後放入蒸鍋8到10分鐘。
2/2. 蒜頭壓成蒜蓉，胡蘿蔔切細丁，蔥切碎。炒鍋內倒入油，下蒜蓉，胡蘿蔔丁，蔥花，爆出香味後關火，稱熱淋在金針菇上，上桌！
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