醬辣鳳爪的做法

主料
雞爪適量	豆瓣醬適量
輔料
蔥段適量	薑片適量	大料適量
醬油適量	料酒適量	陳皮適量
精鹽適量	白糖適量	胡椒粉適量
味精適量

醬辣鳳爪熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
雞爪	克	1326千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
豆瓣醬	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
總量	595克	醬辣鳳爪熱量/卡路里1346千卡
熱量1346千卡，相當於打牌897分鐘消耗的熱量...90

醬辣鳳爪的做法，共4個步驟

1/4. 雞爪洗凈，放入開水中焯後撈出
2/4. 將鍋置於中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、薑片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開；
3/4. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內；
4/4. 燒開後，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。