火爆蟶子的做法

主料
蟶子，泡海椒，薑片，蒜片等適量

火爆蟶子的做法，共8個步驟

1/8. 蟶子買回泡水10以上
2/8. 撈出沖洗乾淨待用
3/8. 鍋水開後放入薑片，料酒，蔥段，把蟶子倒入鍋中，先開口的蟶子先撈出，不要等全開了再撈出就會肉老了
4/8. 撈出的開口蟶子一樣沖水待用
5/8. 鍋油熱把配料倒入鍋中炒香
6/8. 把蟶子倒入鍋中大火爆炒，加入料酒，鹽，醬油，白鬍蘿椒粉，放入蔥段快速翻炒均勻即可起鍋
7/8. 裝盤即可
8/8. 味道槓槓滴，軟嫩可口