正月十五上元節/吃湯圓/賞花燈/猜燈謎
1/8. 【和餡】豬油和白糖紅糖放入盆中用手揉捏均勻
2/8. 【和餡】黑芝麻烤箱180度5分鐘，料理機打碎晾涼，與豬油充分揉捏混合。
3/8. 【揉餡】混合完成的黑芝麻餡，揉搓成15mm的圓球，備用。
4/8. 【和面】糯米粉中倒入少許開水，攪勻（用筷子小心燙），再分次倒入少量涼白開，邊揉面邊加水，然後充分揉面至成團不粘手（不要太干），蓋上濕布放在暖和的地方備用。
5/8. 【包湯圓】醒好的麵糰揉搓成條，捏成小劑子（比餃子皮略小），捏成碗狀，放入事先做好的餡球，輕輕包緊。
6/8. 【揉湯圓】用兩隻手輕輕揉搓至圓形。
7/8. 餡料我還做了榴槤餡的…^_^多餘的面可以做成小丸子，凍在冰箱，煮甜酒醪糟的時候拿來用。
8/8. 【煮湯圓】備一鍋水，燒開；放入若干湯圓，水開後轉中火，煮3分鐘，盛入碗中，撒上玫瑰花瓣，即可食用。（≧≦）
weibo 花茶野人
| 主料 | ||
| 糯米粉250克 | 豬油40克 | 白砂糖50克 |
| 紅糖20 | 開水適量 | 黑芝麻200克 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豬油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 紅糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 總量 | 627克 | 玫瑰黑芝麻湯圓熱量/卡路里2815千卡 | |||
| 熱量2815千卡，相當於攀登雪山171分鐘消耗的熱量...990 | |||||
玫瑰黑芝麻湯圓的做法，共8個步驟
1/8. 【和餡】豬油和白糖紅糖放入盆中用手揉捏均勻
2/8. 【和餡】黑芝麻烤箱180度5分鐘，料理機打碎晾涼，與豬油充分揉捏混合。
3/8. 【揉餡】混合完成的黑芝麻餡，揉搓成15mm的圓球，備用。
4/8. 【和面】糯米粉中倒入少許開水，攪勻（用筷子小心燙），再分次倒入少量涼白開，邊揉面邊加水，然後充分揉面至成團不粘手（不要太干），蓋上濕布放在暖和的地方備用。
5/8. 【包湯圓】醒好的麵糰揉搓成條，捏成小劑子（比餃子皮略小），捏成碗狀，放入事先做好的餡球，輕輕包緊。
6/8. 【揉湯圓】用兩隻手輕輕揉搓至圓形。
7/8. 餡料我還做了榴槤餡的…^_^多餘的面可以做成小丸子，凍在冰箱，煮甜酒醪糟的時候拿來用。
8/8. 【煮湯圓】備一鍋水，燒開；放入若干湯圓，水開後轉中火，煮3分鐘，盛入碗中，撒上玫瑰花瓣，即可食用。（≧≦）
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