粽葉用哪面放糯米

包粽子是端午節比較常見的一種習俗，每年端午節的時候，很多人都會在家包粽子吃。包粽子也是有一定技巧的，尤其是粽葉的使用，一般要用光滑的一麵包糯米，這樣粽子煮熟食用的時候，粽葉才不會粘米，吃起來更方便一點。

粽子葉用哪邊包米

用光滑的一麵包糯米，也就是用粽葉的正麵包糯米。
光滑的是正面，正面在裡面，也就是光滑的表面接觸糯米。這樣包粽子的話，是毛面對毛面，摩擦力大，不容易散開，包出來的粽子不容易散，而且植物光和作用時是用正面，使得正面的氣孔較大，在煮粽子時氣孔釋放的粽香更濃，煮出來的粽子也就更香一些。

包粽子粽葉哪一面不粘米

光滑的一面不粘米。
粽葉有正反面，正面比較光滑，反面中間有一條縱向的稍硬的莖，包粽子時要正面向內。粽子葉筋格小、細的那一面，葉面向內收的那一面是正面。另外，粽葉正面的紋理是比較粗糙的。
粽葉是「端午節」節日那天所食用的食物「粽子」必不可少的材料之一。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

粽葉怎麼處理好

1、浸泡
菜場賣乾貨的店裡可以買到乾的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。
2、煮葉
放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。
3、清洗
將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理
用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大，也需要修剪;這就是可以開包了的粽子葉子拉。