這次著重介紹蝴蝶結麵包的造型步驟，打面過程和小兔嘰麵包是一樣噠~這裡就不贅述啦~
步驟1
麵糰揉好一發後分割成60克每個的小麵糰滾圓鬆弛15分鐘；將小麵糰擀成薄的圓形，找到中心點，沿著中心點用刮板按照圖上所示切出幾條線（中間不割斷）；
步驟2
將2號面片翻起來暫時放在另一邊，將1號和3號面片的角角稍微粘起來，然後再把2號翻回來鋪在上面，這樣半邊蝴蝶結就操作好啦；
步驟3
另外半邊蝴蝶結也是同樣的操作
步驟4
把上面那條面面從上往下繞一圈捏好，表面還可以篩上一些麵粉當裝飾，一個蝴蝶結就完成啦；
步驟5
放進烤箱中層，開發酵功能35度二發45分鐘（底下放一碗熱水）；
步驟6
發酵好後取出，烤箱上火160度下火175度，預熱好後再放中層，烘烤18分鐘左右就好啦！
蝴蝶結麵包一看就會的用料
| 麵粉 200克 | 鮮酵母 10克 |
| 糖 25克 | 鹽 2.5克 |
| 奶粉 10克 | 牛奶 80毫升 |
| 雞蛋 1個 | 黃油 30克 |
蝴蝶結麵包一看就會的做法
步驟1
麵糰揉好一發後分割成60克每個的小麵糰滾圓鬆弛15分鐘；將小麵糰擀成薄的圓形，找到中心點，沿著中心點用刮板按照圖上所示切出幾條線（中間不割斷）；
步驟2
將2號面片翻起來暫時放在另一邊，將1號和3號面片的角角稍微粘起來，然後再把2號翻回來鋪在上面，這樣半邊蝴蝶結就操作好啦；
步驟3
另外半邊蝴蝶結也是同樣的操作
步驟4
把上面那條面面從上往下繞一圈捏好，表面還可以篩上一些麵粉當裝飾，一個蝴蝶結就完成啦；
步驟5
放進烤箱中層，開發酵功能35度二發45分鐘（底下放一碗熱水）；
步驟6
發酵好後取出，烤箱上火160度下火175度，預熱好後再放中層，烘烤18分鐘左右就好啦！
蝴蝶結麵包一看就會的烹飪技巧
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