超市賣食用色素嗎

食品色素又稱著色劑，不同國家對食品著色劑的種類和利用均有明白規則。國際食品法典委員會(CAC)、歐盟、美國、日本、澳大利亞、紐西蘭、加拿大等國際組織、國家和地域的法規和標準中也都有食品自然著色劑和食品分解著色劑的利用規則。
我國《食品平安國家標準食品減少劑利用標準》(GB2760)明白規則了答應利用食品著色劑的品種、利用範疇及利用限量或殘留量，相應的品質規格要求也在逐步欠缺。同時，依照《食品平安國家標準預包裝食品標識通則》(GB7718)的規則，只需在食品中利用了著色劑就必需在食品標籤上停止標識。
我國自古就有將紅曲米釀酒、醬肉、制紅腸等習慣。西南一帶用黃飯花、江南一帶用烏飯樹葉搗汁染糯米飯食用。食品著色和改善食品色澤的食品添加劑。有天然和合成之分。天然食用色素是直接從動植物組織中提取的色素，對人體一般來說是無害。人工合成食用色素，是用煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的，故又稱煤焦油色素或苯胺色素，人工合成的色素因易誘發中毒、瀉泄甚至癌症，對人體有害，故不能多用或儘量不用。
超市賣食用色素嗎?小編根據調查發現，一般的大型超市有銷售食用色素，但是小的超市、小賣鋪很少有售。一些大型的批發市場也會有賣食用色素的，但是小編建議消費者在購買食用色素時要選擇正規廠家生產的食用色素，因為國家對於食用色素的生產要求是非常嚴格的，很多工廠不符合生產條件。如果不認準品牌不僅會影響食用色素的口感，還可能會影響到人體的健康。
食用色素安全嗎?一般小編認為，只要是符合國家規定的正規生產廠家生產的食用色素，在國家批准的使用範圍內使用，食用色素是沒有危害的，但是我們大家最好不要食用過量，以免造成身體上的傷害，建議大家如果在家製作食品，最好不要添加食用色素。如果購買的食品也要使用食品安全檢測儀檢測含量是否超標，還要多學習食品安全知識，有利於我們了解食品安全方面的問題。