主料
紅心火龍果汁，全蛋液，鹽，糖，黃油，麵包粉，酵母
輔料
葡萄乾
廚具
麵包機
步驟
1、1. 材料按次序放入麵包桶中，鹽和糖分別放在兩角，在麵粉上戳個洞放入酵母，放好麵包桶，選擇標準麵包，深色，900克，啟動麵包機
2、把葡萄乾泡軟後切碎
3、在麵包機攪拌排氣後，暫停麵包機，取出麵糰，擀平
4、鋪上葡萄乾
5、麵糰捲起來
6、平均分成14份
7、麵包桶取出攪拌刀，第一層放5個麵糰
8、第二層4個麵糰
9、第三層5個麵糰
10、放好麵包桶，啟動機器繼續發酵，每暫停一次是延時10分鐘。可根據麵糰的發酵情況自定暫停次數（我暫停了3次）直到8分滿，開始烘烤。
小訣竅
火龍果汁可根據麵粉的吸水率適量的增減
小常識
火龍果做法技巧
火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。
火龍果的作用
火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效：保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、
預防貧血和抗神經炎、口角炎、
降低膽固醇、
防黑斑、
預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、
解除重金屬中毒、
抗氧化、抗衰老、抗自由基、
防老年病變、防大腸癌。
火龍果食用禁忌
一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。
葡萄乾做法技巧
生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。
葡萄乾的作用
1.葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；
2.葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；
3.葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;
4.葡萄乾性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
葡萄乾食用禁忌
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
收藏