主料
荷蘭豆
培根
輔料
胡蘿蔔
鹽
糖
花椒粒
廚具
炒鍋
步驟
1、準備材料
2、荷蘭豆、胡蘿蔔用開水汆一分鐘
3、鍋中下油加花椒粒幾顆（花椒粒沒拍上）
4、油熱後炒培根
5、加荷蘭豆、胡蘿蔔、少量鹽和糖，快速翻炒30秒（大概哈，就是別炒時間長了）
6、出鍋了
小常識
荷蘭豆做法技巧
1.荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用，否則可能發生中毒。
2.荷蘭豆是豆莢用豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口。
荷蘭豆的作用
清腸、防止便秘；
增強機體免疫功能、抗癌防癌；
美容、祛除面部黑斑。
培根的作用
1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風乾或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
培根食用禁忌
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
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