今天接著給大家介紹一款夏季美食,油膩通通走開,只要鮮香口感!這道菜最特色的地方在於用豆腐皮做原料,大豆營養還美容哦~~
1/3. 準備好主要原料,腐皮、鮮蝦(我已經剝成蝦仁、)肉餡、香菇、胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔、香菇、分別切小丁蔥姜切末。
3、蝦仁去蝦線,切成丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、少許澱粉抓勻稍稍腌漬一會。
4、鍋中放油置火上,放入腌漬好的蝦仁丁,滑至變色盛出。
5、鍋中留少許底油,放入蔥薑末爆香。
6、爆香蔥姜,放如肉末炒至變色。
2/3. 放入胡蘿蔔、香菇末煸炒出香味,放入滑好的蝦仁丁。
8、放入少許食鹽白糖調味,加入蚝油翻炒均勻。
9、最後烹入料酒,翻炒均勻,盛出備用。
10、炒好的餡料攤開放涼。腐皮裁成合適大小的塊。
11、取一片腐皮,放上適量的餡料,四邊向上收起,用香菜梗紮緊,所有依次做好。
12、炒鍋放油燒熱,將石榴包放在漏勺里,用熱油淋,等豆皮酥脆後即可。 (也可以直接炸制)
3/3. 裝盤即可!
主料 | ||
腐皮適量 | 鮮蝦適量 | 肉餡適量 |
香菇適量 | 胡蘿蔔適量 | |
輔料 | ||
料酒適量 | 蚝油適量 | 胡椒粉適量 |
食鹽適量 | 白糖適量 | 生抽適量 |
蔥薑末適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
鮮蝦 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
總量 | 536克 | 豆腐皮鮮蝦包熱量/卡路里349千卡 | |||
熱量349千卡,相當於跑步機87分鐘消耗的熱量...240 |
豆腐皮鮮蝦包的做法,共3個步驟
1/3. 準備好主要原料,腐皮、鮮蝦(我已經剝成蝦仁、)肉餡、香菇、胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔、香菇、分別切小丁蔥姜切末。
3、蝦仁去蝦線,切成丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、少許澱粉抓勻稍稍腌漬一會。
4、鍋中放油置火上,放入腌漬好的蝦仁丁,滑至變色盛出。
5、鍋中留少許底油,放入蔥薑末爆香。
6、爆香蔥姜,放如肉末炒至變色。
2/3. 放入胡蘿蔔、香菇末煸炒出香味,放入滑好的蝦仁丁。
8、放入少許食鹽白糖調味,加入蚝油翻炒均勻。
9、最後烹入料酒,翻炒均勻,盛出備用。
10、炒好的餡料攤開放涼。腐皮裁成合適大小的塊。
11、取一片腐皮,放上適量的餡料,四邊向上收起,用香菜梗紮緊,所有依次做好。
12、炒鍋放油燒熱,將石榴包放在漏勺里,用熱油淋,等豆皮酥脆後即可。 (也可以直接炸制)
3/3. 裝盤即可!