婆婆真傳的做法

主料
五花肉兩斤
輔料
花椒適量	大料適量	小茴香適量
白酒一茶匙	醬油半茶匙	姜適量（多放）

婆婆真傳熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
總量	355克	婆婆真傳熱量/卡路里1803千卡
熱量1803千卡，相當於伏地挺身225分鐘消耗的熱量...480

婆婆真傳的做法，共5個步驟

1/5. 豬肉大塊，放在放涼水和輔料的鍋中，煮到用筷子扎進肉中即可
2/5. 撈出肉，切片，放黃酒中浸泡
3/5. 熱鍋放油，油溫要高，放浸泡好的肉片，炸到兩面焦黃
4/5. 撈出3中的肉，放到1中的鍋里，煮至肉皮起泡即可。
5/5. 成品

小竅門

油炸肉時一定要往鍋里放片姜和蓋鍋蓋，否則油濺難擋啊！