一直羨慕那些帶著電腦，到靜謐小鎮，到鄉間田野，到深山老林，尋靈感或須臾寧靜的人。
如今，我竟也有這樣的幸運，在這遠離塵囂的深山裡，倚靠在有百年歷史的青樓廊橋，看潺潺溪水，聽嚶嚶鳥鳴，聽老篾匠講述正山小種的百年傳奇。
百年青樓，風雨傳承
初聽青樓，你可能和我一樣，聯想到的是古時的秦樓楚館。
但如果你來過這裡，定會被這棟歷經百年風雨的木樓震撼。青磚井然，老門老窗，榫卯相接，歷史感撲面而來
老篾匠是桐木手藝最好的篾匠。每年春茶前，他都會修補正山堂青樓的篾席。
這青樓，是專門用於初制傳統正山小種紅茶的木樓。
上下共有三層，底層燃燒松木，熱量和松煙通過火道和煙道傳到各樓層。
一樓烘焙間，將盛茶的圓竹篩斜插入頂部烘焙架上熏焙。
二樓緩衝層，通過開關木門調節青樓的溫度。
三樓萎凋間，茶青均勻攤晾在竹蓆上，通過餘熱進行萎凋。
桐木村裡，有很多這樣的木製閣樓式建築，都是日常居住用的。想必是參照居所，根據功能需求，進行內部結構改造，建造出了這結合茶青攤晾、萎凋、乾燥、存放於一體的木樓。而這種設計，在茶廠建設史上，可謂一項創舉。
但這一創舉建築，卻曾因小種紅茶的低迷歷史，差點廢棄，不再制茶。
因緣際會，紅茶創始
關於正山小種紅茶的故事，要從450年前講起
大約在明朝中後期，一支軍隊路過桐木關，晚上睡在了江氏茶農當天採摘的茶青上。第二天，軍隊開拔，茶青已經紅變。
桐木氣候寒冷，種不了農田，村裡人只得靠茶葉、毛竹和桐油等作物謀生。
雖然茶葉賣價不高，但都是經過年復年的辛苦維護和漫長等待，才慢慢生髮出來的芽葉。茶農視之如孩子般珍貴。
茶農對茶，一直都有這般外人聽似矯情，其實深摯無疑的感情。數千年來，皆是如此。
縱然茶青紅變，茶農也不忍捨棄。他們將已經紅變的茶葉反覆揉捻，再用當地盛產的松木焙乾。
松木在燃燒過程中，產生濃郁的松煙。茶葉吸收松煙後，色澤變得烏黑油潤，蘊散出獨特的松煙香和桂圓香。
但是鄉黨人都不願飲用這種奇特的茶葉。江氏將這些干茶，挑到幾十里外的星村賤賣。
那時星村是茶葉的集散地之一，崇安縣的茶葉彙集到這裡後，茶商通過陸運將它們運往北方庫倫、恰克圖諸國，通過海運銷往歐洲各地。
讓人意外的是，這湯色紅艷，香氣特別的茶葉，竟贏得歐洲皇室和貴族的一致鍾愛，成為替代紅酒的一大飲品。
第二年，便有人以數倍價格訂購此茶，一船一船的紅茶銷往海外，成為歐洲銷量最大的茶類。發展到後來，上至皇室貴族，下至販夫走卒，都離不開這香氣迷人、湯色艷麗、滋味甘醇，同時提神醒腦、振奮精神的中國紅茶。
這便是正山小種紅茶的起源，它的肇始緣於偶然，更緣於江氏茶人對茶的深愛。
正山小種紅茶被公認為世界紅茶的鼻祖。
在海外風起雲湧的那段歲月，它風靡歐洲，引發了英式下午茶風尚。它甚至影響了世界格局和發展，成為美國獨立等戰爭的導火索。
歷經坎坷，幾近沒落
一項新事物受到追捧後，世人便會紛紛效仿之。
正山小種走紅後，技術傳到了周邊地區，有了外山小種，後又有了祁門紅茶、坦洋工夫、英國紅茶、印度紅茶、斯里蘭卡紅茶等紅茶品類。
隨著外國紅茶的崛起，正山小種紅茶受到嚴重衝擊。後來國家又經歷了長年累月的戰爭、市場經濟的過渡，正山小種紅茶市場逐漸走向低谷。
到了上世紀90年代，紅茶賣不出價格，一畝茶山的收益，還比不上種竹子。很多茶山都荒廢了，甚至有人砍掉茶樹，改種毛竹。
茶青沒有人采，制茶季節聞不到茶香。這青樓也冷清清的閒著，被用來放些雜物。
眼看著，正山小種紅茶，就要這麼沒落下去了。
說到這裡，老篾匠點了根煙，坐在廊橋上，眼角卻仍帶著笑意。
堅守傳承，苦覓出路
好在那時候，還有人在撐著，要把小種紅茶堅持做下去。
當時在桐木茶廠當技術員的江元勛，用8000元起家，辦了元勛茶廠。他叫鄉里人不要荒廢茶山，茶青由他來收，給不出錢的話，先賒賬，來年茶葉賣了，他連利息一起付。
江家是世代做茶的，從先祖創始紅茶，到江元勛這一代，已經是第二十四代了。
有了收購茶青的保證，也出於對江家人的信任，鄉里人又開始採茶，把茶青或賣或賒給元勛茶廠。
青樓又開始做茶了，樓頂冒起的青煙，像是重燃士氣之火。
否極泰來，恢復生機
元勛茶廠起初也運營艱難。好在2000年的時候，得到了貴人的幫助和指點，生產的小種紅茶慢慢打出了名氣，打開了銷路，廠子慢慢盤活了。
2002年元勛茶廠重組更名為正山茶業，後又創立了正山堂。
一到茶季，正山堂茶業的貨車每日往返在桐木村道上。
車身上刷著十個大字：為世界製作最好的紅茶
據說，從江元勛的父輩開始，就一直希望能做高端的紅茶，恢復正山小種昔日的榮光。吳覺農與江素生（江元勛的父親）往來信件中，就頻繁提及此事。
如今，我竟也有這樣的幸運，在這遠離塵囂的深山裡，倚靠在有百年歷史的青樓廊橋，看潺潺溪水，聽嚶嚶鳥鳴，聽老篾匠講述正山小種的百年傳奇。
百年青樓，風雨傳承
初聽青樓，你可能和我一樣，聯想到的是古時的秦樓楚館。
但如果你來過這裡，定會被這棟歷經百年風雨的木樓震撼。青磚井然，老門老窗，榫卯相接，歷史感撲面而來
老篾匠是桐木手藝最好的篾匠。每年春茶前，他都會修補正山堂青樓的篾席。
這青樓，是專門用於初制傳統正山小種紅茶的木樓。
上下共有三層，底層燃燒松木，熱量和松煙通過火道和煙道傳到各樓層。
一樓烘焙間，將盛茶的圓竹篩斜插入頂部烘焙架上熏焙。
二樓緩衝層，通過開關木門調節青樓的溫度。
三樓萎凋間，茶青均勻攤晾在竹蓆上，通過餘熱進行萎凋。
桐木村裡，有很多這樣的木製閣樓式建築，都是日常居住用的。想必是參照居所，根據功能需求，進行內部結構改造，建造出了這結合茶青攤晾、萎凋、乾燥、存放於一體的木樓。而這種設計，在茶廠建設史上，可謂一項創舉。
但這一創舉建築，卻曾因小種紅茶的低迷歷史，差點廢棄，不再制茶。
因緣際會，紅茶創始
關於正山小種紅茶的故事，要從450年前講起
大約在明朝中後期，一支軍隊路過桐木關，晚上睡在了江氏茶農當天採摘的茶青上。第二天，軍隊開拔，茶青已經紅變。
桐木氣候寒冷，種不了農田，村裡人只得靠茶葉、毛竹和桐油等作物謀生。
雖然茶葉賣價不高，但都是經過年復年的辛苦維護和漫長等待，才慢慢生髮出來的芽葉。茶農視之如孩子般珍貴。
茶農對茶，一直都有這般外人聽似矯情，其實深摯無疑的感情。數千年來，皆是如此。
縱然茶青紅變，茶農也不忍捨棄。他們將已經紅變的茶葉反覆揉捻，再用當地盛產的松木焙乾。
松木在燃燒過程中，產生濃郁的松煙。茶葉吸收松煙後，色澤變得烏黑油潤，蘊散出獨特的松煙香和桂圓香。
但是鄉黨人都不願飲用這種奇特的茶葉。江氏將這些干茶，挑到幾十里外的星村賤賣。
那時星村是茶葉的集散地之一，崇安縣的茶葉彙集到這裡後，茶商通過陸運將它們運往北方庫倫、恰克圖諸國，通過海運銷往歐洲各地。
讓人意外的是，這湯色紅艷，香氣特別的茶葉，竟贏得歐洲皇室和貴族的一致鍾愛，成為替代紅酒的一大飲品。
第二年，便有人以數倍價格訂購此茶，一船一船的紅茶銷往海外，成為歐洲銷量最大的茶類。發展到後來，上至皇室貴族，下至販夫走卒，都離不開這香氣迷人、湯色艷麗、滋味甘醇，同時提神醒腦、振奮精神的中國紅茶。
這便是正山小種紅茶的起源，它的肇始緣於偶然，更緣於江氏茶人對茶的深愛。
正山小種紅茶被公認為世界紅茶的鼻祖。
在海外風起雲湧的那段歲月，它風靡歐洲，引發了英式下午茶風尚。它甚至影響了世界格局和發展，成為美國獨立等戰爭的導火索。
歷經坎坷，幾近沒落
一項新事物受到追捧後，世人便會紛紛效仿之。
正山小種走紅後，技術傳到了周邊地區，有了外山小種，後又有了祁門紅茶、坦洋工夫、英國紅茶、印度紅茶、斯里蘭卡紅茶等紅茶品類。
隨著外國紅茶的崛起，正山小種紅茶受到嚴重衝擊。後來國家又經歷了長年累月的戰爭、市場經濟的過渡，正山小種紅茶市場逐漸走向低谷。
到了上世紀90年代，紅茶賣不出價格，一畝茶山的收益，還比不上種竹子。很多茶山都荒廢了，甚至有人砍掉茶樹，改種毛竹。
茶青沒有人采，制茶季節聞不到茶香。這青樓也冷清清的閒著，被用來放些雜物。
眼看著，正山小種紅茶，就要這麼沒落下去了。
說到這裡，老篾匠點了根煙，坐在廊橋上，眼角卻仍帶著笑意。
堅守傳承，苦覓出路
好在那時候，還有人在撐著，要把小種紅茶堅持做下去。
當時在桐木茶廠當技術員的江元勛，用8000元起家，辦了元勛茶廠。他叫鄉里人不要荒廢茶山，茶青由他來收，給不出錢的話，先賒賬，來年茶葉賣了，他連利息一起付。
江家是世代做茶的，從先祖創始紅茶，到江元勛這一代，已經是第二十四代了。
有了收購茶青的保證，也出於對江家人的信任，鄉里人又開始採茶，把茶青或賣或賒給元勛茶廠。
青樓又開始做茶了，樓頂冒起的青煙，像是重燃士氣之火。
否極泰來，恢復生機
元勛茶廠起初也運營艱難。好在2000年的時候，得到了貴人的幫助和指點，生產的小種紅茶慢慢打出了名氣，打開了銷路，廠子慢慢盤活了。
2002年元勛茶廠重組更名為正山茶業，後又創立了正山堂。
一到茶季，正山堂茶業的貨車每日往返在桐木村道上。
車身上刷著十個大字：為世界製作最好的紅茶
據說，從江元勛的父輩開始，就一直希望能做高端的紅茶，恢復正山小種昔日的榮光。吳覺農與江素生（江元勛的父親）往來信件中，就頻繁提及此事。
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