—牛奶餅乾的做法

主料
黃油80克	糖粉40克	低筋麵粉150克
奶粉25克	全蛋液20克

—牛奶餅乾熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
黃油	克	710千卡	888千卡	1.4克	98克
糖粉	克	156千卡	389千卡
低筋麵粉	克	531千卡	354千卡	9.4克	1.4克
奶粉	克	121千卡	484千卡	20克	22.7克
全蛋液	克	29千卡	144千卡	13.3克	8.8克
總量	315克	—牛奶餅乾熱量/卡路里1547千卡
熱量1547千卡，相當於健美操332分鐘消耗的熱量...280

—牛奶餅乾的做法，共10個步驟

1/10. 所有材料，黃油室溫軟化，糖粉和加入奶粉的低筋麵粉過篩備用。
2/10. 將過篩後的糖粉加入軟化好的黃油中。
3/10. 用打蛋器打勻。
4/10. 分次加入全蛋液打勻。
5/10. 最後加入過篩後加入奶粉的低筋麵粉拌勻。
6/10. 揉成麵糰，用保鮮膜包裹住，放入冰箱冷藏半小時。
7/10. 冷藏好的麵糰取出，在揉面墊上撒上麵粉，將麵糰擀開成4毫米左右的面片，用餅乾模具在面片上壓出圖案。
8/10. 放入鋪好油布的烤盤上。
9/10. 放入預熱好的烤箱，上火165度，下火160度，10分鐘左右即可。餅乾烤好後，取出晾涼後密封保存。
10/10. 成品圖。

小竅門

1、現在家裡溫度低，黃油可以直接用微波爐低火叮一下就可以直接使用，但是不能叮成液體，如果有變成液體的，可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、餅乾在烤制過程中要多注意烤箱火力，下火低一點，可以防止餅乾底部烤焦。