蟹味蘆筍北極蝦的做法

主料
蟹味菇適量	北極蝦適量	蘆筍適量
黑芝麻適量
輔料
鹽適量	白糖適量	蚝油適量
香蔥適量	蒜末適量

蟹味蘆筍北極蝦熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蟹味菇	克	33千卡	25千卡	2.93克	0.1克
北極蝦	克	261千卡	95千卡	21.16克	1.18克
蘆筍	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
黑芝麻	克	533千卡	517千卡	19.1克	46.1克
總量	730克	蟹味蘆筍北極蝦熱量/卡路里858千卡
熱量858千卡，相當於打籃球107分鐘消耗的熱量...480

蟹味蘆筍北極蝦的做法，共4個步驟

1/4. 蘆筍去皮切段，蟹味菇洗凈掰開，北極蝦，常溫下解凍。
2/4. 開水中放油鹽焯熟蘆筍撈出。
3/4. 開水中放油鹽焯熟蟹味菇撈出。
4/4. 鍋中放油煸香蔥蒜末放入北極蝦翻炒加入蚝油蟹味菇鹽糖調味，蘆筍墊盤，將北極蝦出鍋裝盤撒黑芝麻即可。

小竅門

蟹味菇：
含有豐富維生素和17種胺基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。