主料
牛奶
輔料
益生菌粉，白糖，藍莓干，枸杞，亞麻籽油
廚具
酸奶機
步驟
1、將主材料備齊：牛奶兩瓶，亞麻籽油，益生菌粉一包，酸奶內盆和勺子一個（內盆和勺子必須用開水燙過，保證乾淨無油無水）。
2、將牛奶倒入盆中。
3、將益生菌粉倒入牛奶盆中。
4、攪勻。
5、放入酸奶機。插上電，等待8個小時。我是晚上做的。第二天早上剛剛做好。
6、早上起來一看，做的挺好的酸奶
7、將酸奶放入碗中
8、倒入少量亞麻籽油
9、亞麻籽油色澤金黃，加適量白糖
10、加入藍莓和枸杞干，攪勻即可食用了。十分美味。
菜譜簡介
這次的酸奶中，我添加了亞麻籽油，使用的是格琳諾爾亞麻籽油，油色金黃，色澤誘人，聞起來有種淡淡的清香，嘗了下沒有什麼味道，亞麻籽油，是種天然食材，0添加哦，油品純正，食用亞麻籽油，對身體有益無害，能補充多種維生素和營養哦。男女老少皆宜食用，有三高的老人最適合食用，亞麻籽油具有清潔血液，清洗血管，預防高血壓，糖尿病、腦中風等功效，能健腦，護膚，改善腎功能哦，女人也適合食用，它有個名稱叫月子油。但是，在食用的時候要注意，千萬不要高溫加熱哦，否則其營養成分會被高熱所破壞哦，適合低溫烹炒，靚湯調味，做涼拌菜，或者烘焙糕點等，以保證其營養成分更好的被人體所吸收哦。我們要健康飲食，科學用油。酸奶中加一些乾果和白糖，再加一些亞麻籽油，在亞麻籽油和藍莓的襯托下，這碗酸奶十分嫩滑哦，這一碗酸奶，營養成分很豐富了哦。我家小朋友毫不客氣地把這碗酸奶給吃光光了，碗壁上剩下的一點點還用溫水沖洗下喝掉了
小訣竅
１、在製作的時候，一定要保證酸奶機內盆和勺子以及蓋子無油無水，是乾淨的。２、發酵粉要攪勻。1包益生菌粉可以做1Ｌ牛奶，我只做了400ＭＬ的哦，根據個人胃口來添加牛奶哦，不要超量 就行。３、根據個人口味加入白糖或者蜂蜜。也可根據個人喜好加入水果或者乾果哦。
小常識
牛奶的作用
動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，只能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。
不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學家巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。採用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。
但是，近年來我國出現了常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是採用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國家流行過，但目前已開發國家已禁止採用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為製作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。
酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加了多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分只能是60分。
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