紅燒鴨翅

用料

紅燒鴨翅的做法

1. 
   用清水洗幾遍，再放鹽浸泡一個小時。
   
2. 
   起鍋，放鴨翅、生薑、料酒煮，水煮開後再煮20-30min，去腥味。
   
3. 
   煮熟的鴨翅可以用刀劃一道口子，更入味。
   
4. 
   起鍋，放少量油，把生薑爆香！
   
5. 
   將鴨翅放進去中小火煎至兩面金黃。
   
6. 
   記得翻面
   
7. 
   煎好後，到入一碗水，放兩勺生抽、一勺老抽（勺子大小如圖）和冰糖。攪拌，待水開後轉小火慢慢入味、上色和收汁！
   
8. 
   小火熬制的過程中隔一兩分鐘翻一面～
   
9. 
   出鍋！
   
10. 
    味道帶點甜味，因為放了冰糖，不喜歡甜的話就不要放了。