清蒸白姑魚的做法

白果子魚學名為白姑魚，主要棲息於砂泥底海域，以小型魚類、蝦等為食。

主料
白姑魚2條
輔料
姜適量	蔥適量	雞精適量
鹽適量	黃酒適量

清蒸白姑魚的做法，共5個步驟

1/5. 魚洗凈瀝干水，用刀在魚身上正反各劃幾刀。
2/5. 用鹽抹一遍，加黃酒 雞精。
3/5. 在加蔥、姜。
4/5. 大火隔水蒸10分鐘。
5/5. 成品如圖。