| 主料 | ||
| 裡脊肉300克 | 蔥3-4片 | 姜3-4片 |
| 鹽少許 | 醬油少許 | 味極鮮適量 |
| 料酒少許 | 辣椒粉適量 | 食用油適量 |
| 孜然粉適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味極鮮 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 總量 | 295克 | 炒出來的烤肉熱量/卡路里896千卡 | |||
| 熱量896千卡，相當於桌球224分鐘消耗的熱量...240 | |||||
炒出來的烤肉的做法，共4個步驟
1/4. 裡脊肉洗凈切片備用。
2/4. 將裡脊肉放入容器里，加入蔥，姜，少許鹽，料酒，醬油，適量味極鮮，辣椒粉和食用油一起拌勻。腌制20分鐘左右。
3/4. 下鍋前肉里再加少量食用油攪拌均勻，熱鍋同時將腌制的薑片挑出。鍋熱後將裡脊肉倒入鍋中大火翻炒。（因為腌制的時候已經加入食用油了，所以鍋里可以不用倒食用油了。）
4/4. 待肉熟之後加入適量孜然粉快速翻炒幾下之後即可關火裝盤。
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