米飯放冰箱可以放幾天

米飯放冰箱可以放2天左右，不過，大米能否繼續食用，主要看大米本身是否變質，是否產生大量細菌。細菌的生長繁殖主要取決於環境的溫度和濕度。冰箱具有恆溫低溫功能，大米放入冰箱後，低溫環境可以抑制細菌的生長繁殖，減少細菌對食物的影響。但冰箱冷藏的溫度一般在5攝氏度左右，只能抑制部分細菌，部分細菌在此溫度下仍能正常存活和增殖。因此，長時間把米飯放在冰箱裡是不合適的。

冰箱保存食物應注意什麼

1、定期清洗消毒
對食物接觸部位進行定期的清洗和消毒，每隔幾個月擦拭一次，包括各種層板，過濾網，從而抑制病原體的存活。還要定期消毒，用稀釋過的漂白劑或0.1%高錳酸鉀擦試。
2、貯藏量不宜過多
堆放要留有空隙，以免影響冷氣循環。
3、生熟分開
存放食物時要注意生熟分開，熟食應進行密封存放，以避免細菌交叉感染。
4、吃之前務必完全加熱
儘量少買，現吃現買。儘量避免剩飯剩菜，吃剩的菜放涼後再存入冰箱，下次食用前必須徹底燒透，以殺滅病菌。

哪些食物不適合放冰箱

1、西紅柿
西紅柿中含有非常豐富的維生素C，它的口感偏酸而且很多汁，所以吃起來非常開胃。雖然西紅柿保存的時間不是特別長，但是西紅柿卻不適合放進冰箱中冷藏保存。因為冰箱的低溫很容易將西紅柿給凍傷。凍傷後的西紅柿就特別容易腐爛，腐爛的西紅柿就會產生黴菌。所以咱們在保存西紅柿的時候，最好不要放到冰箱裡面。咱們只需要將西紅柿放到陰涼處保存即可。
2、黃瓜
黃瓜也是我們經常吃的一種蔬菜，黃瓜無論是用來炒著吃還是做涼拌菜都是非常美味的，吃起來清脆爽口。黃瓜的價格一般來說都不算很貴，很多人一次就會買很多，買多了的黃瓜就會直接扔在冰箱中冷藏保存，其實這樣也是不對的。這是為什麼呢？因為黃瓜含水量比較高，將它放到冰箱中冷藏，很容易變軟，腐爛，因為它的水分在冰箱的低溫下都流失掉了，黃瓜我們主要是生吃得多，所以平時儘量少買一點，最好是現吃現買，這樣比較新鮮，也比較好吃。
3、洋蔥
洋蔥本身的味道很大，如果我們將它放到冰箱中冷藏存放的話，很容易和其他的食物串味，而且洋蔥也不適合在潮濕的環境中存放，這樣會影響它保質的時間，吃起來對我們身體健康非常不利。