【雞茸玉米蛋花湯】

雞茸玉米蛋花湯是個簡單好做又好吃的湯，小朋友很喜歡。玉米盛產的時候除了蒸烤著吃，也可以拿來做這款濃湯。

雞茸玉米蛋花湯的用料

雞胸/雞腿肉 100 克	玉米 2 根
雞蛋 1 只	雞高湯/ 或濃湯寶加水 4-5 杯
鹽 適量	胡椒粉 少量
澱粉 加小半碗水 1 1/2 小勺

雞茸玉米蛋花湯的做法

步驟1
把雞肉剁成茸。
步驟2
加一點蚝油，醬油，胡椒粉和澱粉腌制10分鐘。
步驟3
先把雞肉用一點食油在鍋里炒散至變色後。
步驟4
加入雞高湯/濃湯寶和水。
步驟5
把玉米粒切出來。
步驟6
加到煮滾的雞湯里，煮滾。
步驟7
加入澱粉水煮滾，當湯變濃後。
步驟8
打散一隻雞蛋.
步驟9
邊攪拌濃湯邊把雞蛋液滴入成蛋花湯。
步驟10
加鹽調味，吃的時候加點胡椒麵。

雞茸玉米蛋花湯的烹飪技巧