肉用仔鴿18～25日齡，體重可達350～500g，視情況可以考慮上市出售。但此時仔鴿肉內水分含量較高，皮下脂肪較少。為了提高鴿肉質量，可於出售前強制肥育5～7天。經過強制育肥的仔鴿，烹調後皮脆、骨軟、肉香。 1 仔鴿選擇 10～25日齡的仔鴿都可強制育肥。多採用15～20日齡、體重為350～500g的仔鴿進行育肥，並要求體型大、肌肉豐滿、羽毛光澤、皮膚白嫩、健康無傷殘。25～30日齡以上、體重小於350g、毛粗皮厚、傷殘有病的仔鴿則不被採用。鴿齡小和體重小的，肥育的時間可長些。 2 鴿舍設備 育肥鴿舍的樣式和結構可仿照一般鴿舍，高度要適當矮些，窗戶可少些、小些，並用窗簾遮光。空氣要流通、清爽，濕度要低;地面鋪磚或水泥，天冷時要加熱保溫，使溫度保持在25℃。 用於育肥仔鴿的設備有育肥床、育肥籠、料盆、灌喂機等。我國大多採用育肥床，國外則大都採用多層式育肥籠。育肥床的式樣與保育床相同，但邊高20～30cm、寬65～70cm、長1～3m，應離地面60～70cm。在長為1m左右的育肥床小間內，大致可養40隻仔鴿。 育肥籠每1小間僅12.7～30.4cm，只能容納1～2隻仔鴿，以保證仔鴿在裡面不會擁擠及互相抓傷背部皮膚。育肥籠的長度隨鴿舍長度而定。多層育肥籠的層數以飼養員的手能夠到為度。籠的底面是孔眼為2.5cm左右的金屬網，網下裝一金屬制的水糞盤，鴿糞從網眼落入盆中。 3 育肥飼料 育肥用的日糧配方為：玉米50%、糙米15%、小麥10%、豆類25%（如果豆類貨源緊缺或價格太高，用量比例降到20%以下也可以）。為了便於灌喂，蠶豆、玉米等大粒籽實應破碎成小粒後使用。為了使谷、豆籽實充分浸透泡軟，可在水中浸泡1晝夜。灌喂時，水溫不得低於25～35℃。 4 灌喂方法 4.1 用漏斗灌喂 漏斗可用金屬或塑料製做，漏斗管長14cm左右、粗1～1.3cm，管口鈍圓光滑。具體做法是：將漏斗管插進仔鴿食管底部，把乾淨並乾燥的粟米、高粱、小麥等籽粒較小、圓滑、較易漏下的谷、豆通過漏鬥口灌人仔鴿嗉囊內。如中途阻塞，可試用細通條把飼料捅下，或用嘴對準漏鬥口吹氣，把飼料吹下。干飼料先喂半飽，緊接著灌些清水。要注意插漏斗管時，務必不能插入氣管內。這種方法1個人很難操作，最好有1個助手幫忙。 4.2 注射器注喂 對注射器管嘴的要求基本同漏斗管。飼料裝在注射器管筒內，用推棒把飼料注入仔鴿嗉囊內。此法宜採用粒狀、粉狀或糊狀飼料。粒狀飼料是否和水，這要看哪個方便和飼養的效果來決定。 4.3 灌喂機填喂 現在國內尚無專用於填鴿的灌喂機，多以填鴨的灌喂機改裝而成。具體做法是：先把浸泡好的小粒籽實或碎粒料連同適量的水一起裝入灌喂機的盛料漏斗內，然後左手握住仔鴿，右手把鴿嘴張開，插入灌喂機的出料口，再以右腳踩動開關，飼料及水便會灌人仔鴿嗉囊內，每踩動開關1次，可填喂1隻仔鴿。一般1架灌喂機每小時可填喂300～500隻仔鴿。填喂時要小心謹慎，動作要輕捷，避免灌喂機的出料口損傷仔鴿口腔和舌頭。 5 灌喂量 肉用仔鴿強制育肥時，一般每天灌喂2次，每次1隻仔鴿灌喂50～100g食料（水料各半或料稍多）。每次灌喂後半小時左右，可將窗簾放下，讓仔鴿安靜休息和睡眠。若仔鴿咽喉部出現傷痕，說明灌喂操作不適當，應仔細從事或改進操作。
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