超酥的——奶油蛋卷的做法步驟
主料:
- 總統發酵黃油80克
- 鐵塔奶油50克
- 白砂糖70克
- 全蛋液180克
- 中筋粉130克
- 熟黑芝麻15克
1.糖倒進容器里加入融化的黃油攪拌至糖大致融化,加入淡奶油攪勻,加入蛋液攪至糖完全融化
2.篩入麵粉攪至麵糊細膩
3.加入黑芝麻攪勻。
4.得到了細膩的麵糊
5.蛋卷機放燃氣灶上小火加熱3分鐘,倒入一小勺蓋上模具,雙面加熱20-30秒熟了就立馬捲起來,動作要快,動作要快,動作要快,重要的事說三遍。燙死了
6.卷好的蛋卷放涼就可以了,非常酥脆喲。真的是咬一口掉一地啊