胡蘿蔔醬香凍豆腐的做法

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。它富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。另：胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
再來說黑木耳，它有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等症。我們最熟悉的功效是滌清腸道。
還有粉條，它富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物粉條有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。燉菜之類的加入都是很好的食材。
雖然說豆腐超級家常，我們也還是簡單說一下它的功效。可以預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。還有不喜歡和牛奶的人，可以適量吃豆腐，能夠獲得同樣的營養。

主料
胡蘿蔔適量	凍豆腐適量	木耳適量
粉條適量
輔料
豆瓣醬適量	生抽適量	鹽適量
雞精適量

胡蘿蔔醬香凍豆腐熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
凍豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
粉條	克	485千卡	339千卡	0.5克	0.1克
總量	578克	胡蘿蔔醬香凍豆腐熱量/卡路里1785千卡
熱量1785千卡，相當於高爾夫球357分鐘消耗的熱量...300

胡蘿蔔醬香凍豆腐的做法，共11個步驟

1/11. 準備材料。
2/11. 五花肉切稍大塊
3/11. 熱鍋下油，七分熱後入肉塊翻炒
4/11. 下蒜瓣姜蔥煸香
5/11. 加入胡蘿蔔翻炒均勻
6/11. 加入適量水
7/11. 粉條均勻碼在胡蘿蔔上
8/11. 一層一層加入其它材料
9/11. 大火燒開三分鐘，中小火燜至收汁，撒蔥花，加入調料
10/11. 出鍋
11/11. 上桌，開吃~\/~啦啦啦！

小竅門

凍豆腐是超市買的豆腐，放入冰箱冷凍一晚，第二天化凍。這裡有一個小竅門，是婆婆教的，一定要擠出凍豆腐中的水分，然後再切。這樣凍豆腐才能儘可能多地吸收湯汁。