杏仁腰果酥的做法

前陣子去了澳門，那腰果酥真的很好吃。回來自己琢磨了一下，參考了網上的方子，就做了這個。不是很喜歡純低粉的口感，就加了杏仁粉。

主料
低粉160克	杏仁粉20克	雞蛋40克
黃油100克	砂糖60克	腰果20多個
泡打粉3克

杏仁腰果酥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低粉	克	566千卡	354千卡	9.4克	1.4克
杏仁粉	克	78千卡	389千卡	10克	8.5克
雞蛋	克	57千卡	143千卡	12.56克	9.51克
黃油	克	888千卡	888千卡	1.4克	98克
砂糖	克	232千卡	387千卡
腰果	克	509千卡	553千卡	18.22克	43.85克
泡打粉	克	5千卡	178千卡		0.70克
總量	475克	杏仁腰果酥熱量/卡路里2335千卡
熱量2335千卡，相當於坐飛機2335分鐘消耗的熱量...60

杏仁腰果酥的做法，共8個步驟

1/8. 腰果炒熟。這個方子腰果要熟的，不要買外面的零食成品。腰果很難炒，可以考慮用烤箱烤熟。
2/8. 腰果放入保鮮袋用擀麵杖敲碎。我喜歡有顆粒的，所以敲的比較大。
3/8. 黃油加糖打到發白。
4/8. 加入雞蛋打勻。
5/8. 篩入低粉，杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌到無乾粉，倒入腰果。
6/8. 全部材料揉好混合，包好冷凍30分鐘。
7/8. 冷凍後取出切片，每片約5毫米。
8/8. 烤箱上下火175度，20分鐘～～酥得一塌糊塗～～

小竅門

個人不喜歡太甜，所以這個方子的糖不算多，個人覺得不用再減