壽山石根據山脈的走勢，可分作三大系，即：高山系、旗山系、月洋系；根據礦石的品類，又可分為五大類：田石、水坑石、山坑石、旗山石、月洋石。
雖說壽山石種類較多，但實際是有規律可循的，最為普遍的三坑分法，即田坑、水坑、山坑的壽山石種類。各壽山石種類特徵：
田坑石即指礦區位於水田底的壽山石，這類壽山石是從高山之上滾落而下的，並經過了雨水的沖刷，和田裡水的浸泡，所以形狀圓潤無稜角，質地細膩溫潤，且會具有一層黑或淡黃色的石皮及紅色格紋，其中含有黃色基調的又被稱為田黃石，是壽山石種類中最為出名的。除了田黃石以外，田坑石還包括了：白田石、紅田石、黑田石、硬田石、牛蛋黃石、烏鴉皮田石等。
水坑石則來自於水澗之間，因為長期受到山澗水的滲透與浸漬，所以外觀看上去格外的瑩澈凝膩，十分漂亮。但水坑石也有缺點，就是產量稀少、塊度較小，因此難成大件。在壽山石種類中，水坑石的水晶凍石因石質透明凝結如同水晶，所以最受人們的喜愛，其中紅色和黃色極為罕見，所以價值不菲。
山坑石則是開採于山洞中的壽山石的統稱，這類壽山石色彩很豐富，產量也很巨大，所以是壽山石雕的主要材料。但是這類壽山石的品質稂莠不齊，有細結凝靈的，也有鬆軟粗糙的，因而價格不等。
雖說壽山石種類較多，但實際是有規律可循的，最為普遍的三坑分法，即田坑、水坑、山坑的壽山石種類。各壽山石種類特徵：
田坑石即指礦區位於水田底的壽山石，這類壽山石是從高山之上滾落而下的，並經過了雨水的沖刷，和田裡水的浸泡，所以形狀圓潤無稜角，質地細膩溫潤，且會具有一層黑或淡黃色的石皮及紅色格紋，其中含有黃色基調的又被稱為田黃石，是壽山石種類中最為出名的。除了田黃石以外，田坑石還包括了：白田石、紅田石、黑田石、硬田石、牛蛋黃石、烏鴉皮田石等。
水坑石則來自於水澗之間，因為長期受到山澗水的滲透與浸漬，所以外觀看上去格外的瑩澈凝膩，十分漂亮。但水坑石也有缺點，就是產量稀少、塊度較小，因此難成大件。在壽山石種類中，水坑石的水晶凍石因石質透明凝結如同水晶，所以最受人們的喜愛，其中紅色和黃色極為罕見，所以價值不菲。
山坑石則是開採于山洞中的壽山石的統稱，這類壽山石色彩很豐富，產量也很巨大，所以是壽山石雕的主要材料。但是這類壽山石的品質稂莠不齊，有細結凝靈的，也有鬆軟粗糙的，因而價格不等。
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