鴨血粉絲湯（簡易版）

家裡只有簡單的材料，但也可以做出非常好吃的鴨血粉絲湯，勤快的廚友還可以準備鴨腸，鴨胗，鴨肝等材料……
⭐⭐⭐
此方只是儘可能的用簡單的食材，簡便的操作，來儘可能還原它的味道，僅此而已，拋開菜名兒，個人認為湯是好喝就夠了！不喜請繞路，謝謝！

用料

鴨血	一塊300克
豆泡	10個左右
粉絲	一捆
濃湯寶	1個
生抽	兩大勺
鹽	按需
醋	一大勺
白鬍椒粉	按需
香菜	兩棵
蔥一點	切蔥花
姜一點	切絲

鴨血粉絲湯（簡易版）的做法

1. 
   超市買的白玉鴨血，一塊300g，切成1.5厘米左右的方塊，清水沖洗兩遍後放點鹽泡上備用
   
2. 
   我用的豆泡比較大，根據自己的豆泡大小決定是否需要改刀
   
3. 
   大豆泡一分為四備用
   
4. 
   粉絲一捆兒，無需泡發，備用
   
5. 
   雞湯味兒濃湯寶一個
   
6. 
   鍋种放一點底油，蔥姜熗鍋，放入濃湯寶和清水（因為豆泡和粉絲都吸水，所以清水多放一些）（放水的時候小心別燙著）
   
7. 
   大火煮開後放入鴨血和豆泡，復開後轉小火繼續煮3分鐘
   
8. 
   直接加入粉絲（粉絲無需提前泡軟）
   
9. 
   待粉絲煮熟以後（大概2分鐘），放入生抽，醋，鹽（鹽要酌情添加，因為濃湯寶本身有鹹味，鴨血也是鹽水泡的，所以先嘗一下在決定加多少鹽），再加入白鬍椒粉，攪拌均勻
   
10. 
    最後加入香菜，關火
    

小貼士

1.如果用粉絲的寶寶記住，不需要提前泡發，如果用粉條的話，需要提前泡
2.水稍微多加一些，豆泡和粉絲吸水性強，如果放少了也沒關係，如果覺得稠了，再加一些開水調整即可。
3.鹽，醋和胡椒粉的用量根據自家口味調整哦！
4.香菜多放一些，我放了3顆香菜剛剛好，不喜歡吃香菜的寶寶可以少放。
5.因為我家寶寶也吃，所以沒放辣椒，喜歡辣的朋友可以再加一些辣子