寶寶的補鈣飲食之燉牛肉湯

在嬰兒期以及兒童時期獲得充足的鈣質，不僅可以影響兒童目前的健康，可能還會推遲或預防老年時期的骨質疏鬆。 而我們通常可以用飲食來幫助寶寶補鈣，這樣的方式更安全，今天小編來推薦寶寶的補鈣飲食之燉牛肉湯。
寶寶的補鈣飲食之燉牛肉湯
牛骨1600克，牛排500克，芝麻5克，姜10克，大蔥15克，大蒜(白皮)10克，鹽10克，胡椒粉2克。
製作方法：
1. 將牛雜骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在涼水裡浸泡1小時左右後撈出;
2. 再放入滾水裡完全燙去血水;
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水;
4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片;
7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯;
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。
適合人群：學齡前兒童
健康提示：
1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間;
2. 如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。
3. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效;
4. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。
以上就是小編推薦的寶寶補鈣飲食燉牛肉湯的做法，只要合理飲食，適當的戶外曬太陽，保證孩子的運動量，這樣在運動的配合下，才能保證鈣吸收。如果你對兒童補鈣保健品有效果嗎等有關兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續關注兒童補鈣安全常識欄目。