主料
魚頭湯，魚丸
輔料
白玉菇，口蘑，金針菇，嫩豆腐，魔芋絲
廚具
無
步驟
1、豆腐切小塊，魚丸和魔芋絲用水沖洗一遍。
2、魚頭湯燒開，把薑片，豆腐，魚丸和魔芋絲放入。
3、各種蘑菇洗乾淨。
4、西芹和蔥切段。
5、魚丸浮起後，把蘑菇放入繼續燒開。
6、最後放入蔥和西芹，放鹽調味即可。
7、菜湯一鍋端。
菜譜簡介
家裡兩個小孩都喜歡吃蘑菇，所以我家冰箱總是備有各種蘑菇，變著花樣吃，百吃不厭呢。
小常識
魚丸的作用
1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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