主料
甜玉米，冬瓜，番茄
輔料
香菇
廚具
無
步驟
1、先將玉米切段（厚度可自定），再將冬瓜番茄香菇切片；將切絲，大蔥切段。
2、在鍋內倒入適量的油，六七成熱放入薑絲蔥段，出香味後放入番茄炒出汁。
3、再放入冬瓜香菇炒十秒加水放入玉米，水要漫過食材，加大火燒。
4、大約五六分鐘後，加適量鹽（味精不放，玉米本身具有鮮味）即可出鍋。
菜譜簡介
冬瓜玉米番茄湯：因為冬瓜和玉米具有去脂去水腫作用，番茄含有豐富的番茄紅素具有很好的抗癌防癌的作用，而且這種湯的做法簡單，持續喝上一至兩月，就能見效。
小訣竅
番茄生的時候具有高的維生素c，熟的具有豐富的番茄紅素
小常識
甜玉米的作用
益肺寧心
;健脾開胃
;利水通淋
;防癌
;降膽固醇
;健腦
甜玉米食用禁忌
糖尿病者慎食。
冬瓜做法技巧
1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性涼，不宜生食。
3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。
冬瓜的作用
消渴不止；
浮腫喘滿；
痔瘡腫痛；
熱毒、痱子；
腎病、水腫、肝硬化腹水；
癌症
腳氣病；
高血壓、糖尿病；
動脈硬化、冠心病；
肥胖；
缺乏維生素C。
番茄做法技巧
1.西紅柿常用於生食冷菜，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有「西紅柿炒雞蛋」、「西紅柿燉牛肉」、「西紅柿蛋湯」等。
2.青色未熟的西紅柿不宜食。
3.烹調時不要久煮。
4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
番茄的作用
健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食慾，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
收藏