鮑德溫酒莊（Baldwin Vineyards）位於美國紐約州的哈德遜河（Hudson River Region）產區，是當地一家知名的精品酒莊。
自1786年以來，過去的近200年時間裡，鮑德溫酒莊所在的這塊土地一直是座莊園。鮑德溫酒莊由帕特（Pat）和傑克（Jack）建立於1982年。同一年的秋天，他們在當地購買了一批葡萄用來釀造葡萄酒。酒莊的釀酒廠於1983年7月正式營業。當年出產的5款葡萄酒中，有3款在紐約州葡萄酒大賽（New York State Wine Competition）中獲獎。現在，鮑德溫酒莊交由他們的女兒溫迪（Wendy）和她的丈夫亞歷克斯（Alex）共同經營。
鮑德溫酒莊內種有霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）等葡萄品種。除了葡萄酒享有盛譽之外，酒莊的草莓酒、覆盆子酒和蘋果酒在多個國際大賽如舊金山年代記葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）和國際東方葡萄酒大賽（ International Eastern Wine Competition）中都有著不俗的表現。
在釀酒方面，鮑德溫酒莊主要採取新世界的釀酒工藝。葡萄成熟後的採摘、篩選、發酵、熟成和裝瓶貼標等都會受到嚴格地把控。
目前，鮑德溫酒莊共出產了10款葡萄酒，包含白葡萄酒、紅葡萄酒和甜酒等，品質上乘，深受消費者的喜愛。
自1786年以來，過去的近200年時間裡，鮑德溫酒莊所在的這塊土地一直是座莊園。鮑德溫酒莊由帕特（Pat）和傑克（Jack）建立於1982年。同一年的秋天，他們在當地購買了一批葡萄用來釀造葡萄酒。酒莊的釀酒廠於1983年7月正式營業。當年出產的5款葡萄酒中，有3款在紐約州葡萄酒大賽（New York State Wine Competition）中獲獎。現在，鮑德溫酒莊交由他們的女兒溫迪（Wendy）和她的丈夫亞歷克斯（Alex）共同經營。
鮑德溫酒莊內種有霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、雷司令（Riesling）等葡萄品種。除了葡萄酒享有盛譽之外，酒莊的草莓酒、覆盆子酒和蘋果酒在多個國際大賽如舊金山年代記葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）和國際東方葡萄酒大賽（ International Eastern Wine Competition）中都有著不俗的表現。
在釀酒方面，鮑德溫酒莊主要採取新世界的釀酒工藝。葡萄成熟後的採摘、篩選、發酵、熟成和裝瓶貼標等都會受到嚴格地把控。
目前，鮑德溫酒莊共出產了10款葡萄酒，包含白葡萄酒、紅葡萄酒和甜酒等，品質上乘，深受消費者的喜愛。