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Newbliss Winery-紐布利斯酒莊

2023年10月14日 - txt下載
紐布利斯酒莊(Newbliss Winery)位於澳大利亞西澳州(Western Australia)葡萄酒產區的德韋靈阿普地區(Dwellingup),是該區域內一座家庭式精品酒莊。
紐布利斯酒莊由喬安妮·摩爾(Joanne Moore)和米克·摩爾(Mick Moore)夫婦共同創建於1998年。米克是一位釀酒學家,他從事葡萄酒行業多年,有著豐富的葡萄酒釀造經驗;而米克的妻子喬安妮則負責酒莊和咖啡館的經營工作。酒莊的英文名字“Newbliss來源於澳大利亞原住民的詞語,意為“臨近水域的地方,這與酒莊的地理位置十分契合。紐布利斯酒莊地處德韋靈阿普,位於平賈拉(Pinjarra)的東部,在德韋靈阿普就能夠看到印度洋(Indian Ocean)和皮爾灣(Peel Inlet)的壯麗景色。
對於紐布利斯酒莊來說,葡萄酒的釀造是一門神聖的藝術。一方面,紐布利斯酒莊的葡萄園主要種植著霞多麗(Chardonnary)、賽美蓉(Semillon)、長相思(Sauvignon Blanc)、西拉(Shiraz)、黑皮諾(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品種,這些葡萄品種在葡萄園優越的風土和光照充足的氣候條件下,產出的葡萄品質十分優越。另一方面,紐布利斯酒莊十分注重葡萄酒的釀造過程,在酒莊的葡萄達到成熟的最佳狀態並被採摘後,這些葡萄會經過精心挑選、去梗、壓榨及發酵,最終釀造成葡萄酒。整個釀造過程全部都由米克和喬安妮嚴格監控,層層把關。優質的葡萄加上高超細緻的釀酒技術,使得紐布利斯酒莊的葡萄酒深受消費者的喜愛。
目前,紐布利斯酒莊出產的酒款主要有未經橡木桶霞多麗(Unwooded Chardonnay)、賽美蓉-長相思混釀(Semillon Sauvignon Blanc)、西拉、梅洛、白波特酒(White Port)等,這些酒款品質優越,散發著新鮮濃郁的果香,完美地展現了紐布利斯酒莊葡萄園的風土特色。
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