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Kelman Vineyard-柯曼酒莊

2023年10月14日 - txt下載
柯曼酒莊(Kelman Vineyard)位於澳大利亞獵人谷(Hunter Valley)產區的波高爾賓(Pokolbin)地區,是該產區內一座經營模式較為獨特的精品酒莊。
自1999年起,柯曼酒莊就已經開始發行優質葡萄酒了。柯曼酒莊的成立不僅為當地居民提供了許多就業機會,還促進了當地葡萄酒行業的快速發展,並形成了一個獨特的葡萄種植社區群落。柯曼酒莊占地面積為100英畝,現分割成80個住宅區,這些住宅區之間有成片的葡萄樹相連,形成了一道獨特的田園生活景象。
值得一提的是,柯曼酒莊的品酒室設立了一個專門的陳列櫃,主要向參觀者展示威廉·柯曼(William Kelman)與詹姆斯·巴斯比(James Busby)這兩位澳大利亞葡萄酒先驅的相關歷史文物與文檔資料。威廉·柯曼與詹姆斯·巴斯比是獵人谷產區家喻戶曉的偉大人物。柯曼酒莊取威廉·柯曼的姓氏作為酒莊的名字以示對這位葡萄酒先驅者的偉大敬意,同時也表示繼承威廉·柯曼的進取精神以及對這片土地的熱愛之情,並將這份精神和情誼真切地落實到葡萄栽培以及葡萄酒釀製的實踐中。
柯曼酒莊的葡萄園占地面積為23英畝,主要種植著賽美蓉(Semillon)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、麝香(Muscat)和丹魄(Tempranillo)等葡萄品種。園中有一部分霞多麗葡萄樹被用作砧木,用於嫁接西拉葡萄,以擴大西拉的產量。柯曼酒莊釀酒所用的葡萄都是來源於自有葡萄園。酒莊採用傳統的釀酒工藝,出產了一系列品質卓越的單一品種、混釀、起泡以及桃紅葡萄酒。如今,柯曼酒莊葡萄酒的年均產量約96,000瓶。
柯曼酒莊出產的賽美蓉葡萄酒具有典型的蘋果、檸檬和柑橘的香氣,一般不經橡木桶陳釀。2013年是這款葡萄酒極佳的年份,收穫了不少葡萄酒愛好者的好評。酒莊出品的西拉葡萄酒酒體中等,具有香料、胡椒、覆盆子和李子的風味,口感層次複雜,單寧柔順,餘味綿細悠長。
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