《辭源》載：農曆正月初一為春節，而豐樂圍村民從陰曆十二月二十五日就入年界了，直到新年的正月初五才算出年界。入年界後，家家戶戶為歡度新年而忙碌。其中一個重要項目是送灶神。民間說，十二月五日灶神要上天奏玉帝，所以為其餞行，希望他在玉帝面前隱惡揚善，祈求玉帝庇佑下界五穀豐登，人畜平安。不過餞行也好，祭掃也好，儀式並不複雜。當日下午或晚上，由家庭主婦在灶台上擺上清茶、果品，焚香點燭，叩首祈禱，便完成了送灶君之大事。
送灶君一舉，也表示入年界的開始。族人把灶神作女神崇拜，俗稱灶君老母、灶君太太。人們對灶神非常敬奉，凡過年、節，煮雞、鴨，做米果，熟了之後，首先要敬奉灶神，家中有什麽疑難的大小事，要祈灶神消災彌化，或求教解決的辦法。大掃除，搞衛生，也是入年界後的一件大事。當然也有在入年界之前開始打掃衛生的。屋裡屋外、天上地下、家什器具，無不打掃、洗刷一乾二淨，這種客家人愛衛生的美德源遠流長。
做糕果，辦年貨，也豐樂圍村民入年界要辦的大事之一。客家人過年無不蒸糕，稱糖糕，俗稱甜板，主要原料是糯米粉、黃糖。可能是糕同高諧音，年糕，寓意年年高，甜板寓意甜甜蜜蜜，圖個吉利。米做的糕果種繁多，各地做法不一，有蒸的，有油炸的，但其形狀基本是圓的，有團圓之意，意味著客家人歷經長期顛沛流離的生活之後，十分渴望長久的團圓。過年除做糕之外，普遍的要做香腸、臘肉（這些一般在冬至後就開始做）、豆腐、黃板，購買雞、鴨、魚，以及柚子、柑桔、餅乾、糖果等各種食品，還有鞭炮、蠟燭、神等等。
入年界之後，一般不幹重活，不食酸菜、霉豆腐，不食粥。主要是像征迴避晦氣，不再窮酸、倒楣，期望來年有個好光景。
除夕。又稱除日、除夜、歲暮、歲盡、暮歲，民間習慣稱大年三十或年三十，人稱年三十前，也稱大年。嚴格說，除夕是一年最後一個夜晚，而大年三十，是最後一天，但民間沒有如此區分。年三十這一天一家人主要事項是上紅、貼門神、祭祀祖先、準備年飯、守歲等。
上紅。即是貼春聯和貼紅紙。在中國人的眼裡，紅色是吉祥的像征，紅紅火火，表示興旺，所以大凡大件家俱、農具和重要的物品都要貼上紅紙，如床、桌、凳、飯甑以及農具，大大小小的東西，都得貼上一塊紅紙。貼春聯的習俗由來已久。五代時，後蜀主孟昶令學士辛寅遜題桃符板，辛題云：新年納餘慶，嘉節號長春，人們認為是我國最早的春聯。客家的偏僻山村，有的農戶沒有春聯，也要在大門板上貼一大塊紅紙。
貼門神。傳說，唐太宗李世民有一次心情不好，常聽到臥室外有拋磚擲瓦、鬼魅呼叫的聲音，鬧得官庭不得安寧，他很害怕，把此事告訴群臣，秦叔寶出班奏道：臣願和尉遲敬德全副武裝立宮門外把守。李世民准奏，當夜果然相安無事。為了免除秦、尉二人守夜之勞苦，於是把其二人繪畫下來，貼在各層大門兩邊，栩栩如生，邪崇從此絕跡，因此後人把他們二人也當成門神沿襲下來。
祭拜祖宗，村人素有尊宗愛祖的傳統美德，他們敬祖宗重於敬神，信神敬神者，各有所崇，而敬祖者並無二義，一是出之于氏族傳宗觀念，二是認為先祖也是神，俗稱神祖，有雙重認識。家境好者，認為是先祖神靈庇佑，家境貧寒者，也不埋怨先祖，而自認為命運不佳，所以一年過去了，自然不能忘記祖宗。祭祀祖宗，既表孝心和謝意。敬奉祖公多在祖屋上廳的列祖列宗神龕前，供品一般是三牲，如雞、豬肉和魚，前二者一定要有，都要煮熟，以及年糕、豆腐、果品等。供品上都要貼紅，並習慣在雞上加一條雞腸。供品擺好後，燒點燭放鞭炮，然後跪拜，祈禱。
食過年飯。年三十晚上食過年飯，是這一天的核心，一般家裡都做好雞、肉、魚及其它菜肴。菜肴品種各地有所不同，但各地都有相沿成俗的必須菜。興寧等地，有兩道菜是不可缺少的，一是釀豆腐，另一是魚，寓意富貴、有餘。食過年飯，都是一家團聚，桌上要擺比實際人數更多的碗筷，以示還在增長，有的人家人口不足八個，但八仙桌上仍擺上九副餐具，並且無論會不會喝酒，都要斟上酒。年飯之後，便是要發壓歲錢了，大人給小孩發，有獨立經濟收入的兒孫也給長輩發，相互祝賀，全家人歡歡樂樂。
守歲。守歲是民間除夕的重要任務之一，此習古已有之，客家人守歲主要是點歲火，俗稱點年光即用油燈點火照明，長夜不熄。家裡最少點三盞燈：一是廳堂、一是門口的天燈、一是灶台上的灶神燈。所點的歲燈要不斷添油，直到天亮。現在多用電燈替代。點年光，有一年中光明願遂之意。所以，家庭主婦要經常去查看燈盞里有沒有油，是否開花，有無熄滅等，若見到燈花就很高興，認為是吉祥之兆，若燈火被風吹熄或被踫倒，主人就很驚恐，認為是不祥之兆。至於守歲，就不一定到天亮，家中大人小孩坐在一起敘家常，想睡就睡。近年電視普及之後，全家人一起看電視，敘家常，直達午夜之後，接著迎新年，放鞭炮、焰火，稍事休息，便開門。
大年初一。初一是春節正日，也稱大年初一。從這一日開始進入歡度春節的高潮。吃喝玩樂、探親訪友，歡歡喜喜度過十天半月。客家人俗語說：年到初一二，家家打鬥敘。年到初三四，人客來來去。年到初五六，有酒又有肉。
初一，自午夜開始至早晨，鞭炮不熄，此伏彼起，十分熱鬧。午夜放鞭炮是辭舊迎新，接著便是開門、迎財神。時間不一，認真的事先要擇好吉時，屆時開門迎財神，一般的在凌晨或清早，懶一點的，天大亮才起床。各家起床最早的是主婦，她早起洗刷鍋灶，燒水，擺好供品，然後才請男人起開門放鞭炮。這天早晨各地都呈現一派熱烈、歡樂、生機勃勃的新氣象。
春節俗稱過年，是一年中最大、最隆重的節日。進入農曆十二月，男人想辦法多尋錢購買年貨，婦女們則多砍柴割草準備過年。十二月二十五日為入年界，俗稱鬼鎖山門，婦女們則不上山砍柴割草，而是在家大掃除，搞衛生，迎接新年。農曆12月，家家戶戶開始籌辦年貨，趕做年料。
吃團圓飯年三十晚的團圓飯是最為隆重的家宴。規矩也多：一、分居後的兒子除夕要回到父母身邊共吃團圓飯。二、排座次。年長老者一定要上座，然後按輩份往下排。同時，上座要預留幾個空位，放幾個空碗和筷，意在讓已故的先祖也回來團聚，以示敬祖。三、所有製作好的新年菜肴，每樣都要端一碗上桌，菜肴多的要啟用大圓桌，表示豐盛。四、開戒。平時家長不准小孩飲酒，除夕團圓餐時則開戒，小孩也可破例飲酒。五、禁忌。男女老少不能說不吉利的話。有的人擔心小孩無法遵守，就事先在餐廳牆上貼上寫有孩童之言，百無禁忌字樣的紅紙條。不准跌碗、跌筷，如不慎跌了碗筷，邊收拾邊念：大吉大利。如打破了碗就要將破碗用紅紙包好放在不顯眼的高處。吃飯時，小輩要給長輩敬菜敬酒，並祝老人福祿壽全。合家老少彬彬有禮，說話和氣、親切，充滿團結、祥和、敬老愛幼的氣氛。
發壓歲錢壓歲錢又叫利是。老人給小孩發壓歲錢，要用新紙幣裝進紅紙袋內逐一分發。晚輩也要給長輩送利是。利是錢小孩可以自己支配，父母不加干涉。
守歲吃罷團圓飯，屋內各處點上油燈（煤油燈），整座屋通宵燈火通明，叫點年光。家人歡聚一堂品嘗香茶、水果、瓜子、花生、糖果等，長輩給晚輩講家史、族史，教育晚輩要牢記祖訓，繼承祖德，勤儉持家，團結和睦。講完家史、族史後，有的敲鑼打鼓，有的放煙花，一律不能早睡，謂之守歲。一般要等到午夜時，開大門、放鞭炮迎新歲後才能入睡，小孩可以例外。有的人索性鬧到天亮。
開大門正月初一凌晨（即零時）為送舊迎新時刻。家家戶戶將大門打開，大放鞭炮，這時每個角落都可以聽到震耳欲聾的鞭炮聲，真是萬炮齊鳴，此起彼落，十分熱鬧。一般由長輩打開大門，開大門的人要大聲么喝：開門大吉、大吉大昌。廳堂、灶堂、大門、小門均點上大紅燭，焚香禮拜，迎接新年，迎接財神。
大年初一，不論老少早早起床。相傳此日不早起床，就意味著一年不順利。起床後刷牙洗臉，女的下廚房準備早餐，事實上飯和素菜隔晚已經做好了，再熱一次就是。
送灶君一舉，也表示入年界的開始。族人把灶神作女神崇拜，俗稱灶君老母、灶君太太。人們對灶神非常敬奉，凡過年、節，煮雞、鴨，做米果，熟了之後，首先要敬奉灶神，家中有什麽疑難的大小事，要祈灶神消災彌化，或求教解決的辦法。大掃除，搞衛生，也是入年界後的一件大事。當然也有在入年界之前開始打掃衛生的。屋裡屋外、天上地下、家什器具，無不打掃、洗刷一乾二淨，這種客家人愛衛生的美德源遠流長。
做糕果，辦年貨，也豐樂圍村民入年界要辦的大事之一。客家人過年無不蒸糕，稱糖糕，俗稱甜板，主要原料是糯米粉、黃糖。可能是糕同高諧音，年糕，寓意年年高，甜板寓意甜甜蜜蜜，圖個吉利。米做的糕果種繁多，各地做法不一，有蒸的，有油炸的，但其形狀基本是圓的，有團圓之意，意味著客家人歷經長期顛沛流離的生活之後，十分渴望長久的團圓。過年除做糕之外，普遍的要做香腸、臘肉（這些一般在冬至後就開始做）、豆腐、黃板，購買雞、鴨、魚，以及柚子、柑桔、餅乾、糖果等各種食品，還有鞭炮、蠟燭、神等等。
入年界之後，一般不幹重活，不食酸菜、霉豆腐，不食粥。主要是像征迴避晦氣，不再窮酸、倒楣，期望來年有個好光景。
除夕。又稱除日、除夜、歲暮、歲盡、暮歲，民間習慣稱大年三十或年三十，人稱年三十前，也稱大年。嚴格說，除夕是一年最後一個夜晚，而大年三十，是最後一天，但民間沒有如此區分。年三十這一天一家人主要事項是上紅、貼門神、祭祀祖先、準備年飯、守歲等。
上紅。即是貼春聯和貼紅紙。在中國人的眼裡，紅色是吉祥的像征，紅紅火火，表示興旺，所以大凡大件家俱、農具和重要的物品都要貼上紅紙，如床、桌、凳、飯甑以及農具，大大小小的東西，都得貼上一塊紅紙。貼春聯的習俗由來已久。五代時，後蜀主孟昶令學士辛寅遜題桃符板，辛題云：新年納餘慶，嘉節號長春，人們認為是我國最早的春聯。客家的偏僻山村，有的農戶沒有春聯，也要在大門板上貼一大塊紅紙。
貼門神。傳說，唐太宗李世民有一次心情不好，常聽到臥室外有拋磚擲瓦、鬼魅呼叫的聲音，鬧得官庭不得安寧，他很害怕，把此事告訴群臣，秦叔寶出班奏道：臣願和尉遲敬德全副武裝立宮門外把守。李世民准奏，當夜果然相安無事。為了免除秦、尉二人守夜之勞苦，於是把其二人繪畫下來，貼在各層大門兩邊，栩栩如生，邪崇從此絕跡，因此後人把他們二人也當成門神沿襲下來。
祭拜祖宗，村人素有尊宗愛祖的傳統美德，他們敬祖宗重於敬神，信神敬神者，各有所崇，而敬祖者並無二義，一是出之于氏族傳宗觀念，二是認為先祖也是神，俗稱神祖，有雙重認識。家境好者，認為是先祖神靈庇佑，家境貧寒者，也不埋怨先祖，而自認為命運不佳，所以一年過去了，自然不能忘記祖宗。祭祀祖宗，既表孝心和謝意。敬奉祖公多在祖屋上廳的列祖列宗神龕前，供品一般是三牲，如雞、豬肉和魚，前二者一定要有，都要煮熟，以及年糕、豆腐、果品等。供品上都要貼紅，並習慣在雞上加一條雞腸。供品擺好後，燒點燭放鞭炮，然後跪拜，祈禱。
食過年飯。年三十晚上食過年飯，是這一天的核心，一般家裡都做好雞、肉、魚及其它菜肴。菜肴品種各地有所不同，但各地都有相沿成俗的必須菜。興寧等地，有兩道菜是不可缺少的，一是釀豆腐，另一是魚，寓意富貴、有餘。食過年飯，都是一家團聚，桌上要擺比實際人數更多的碗筷，以示還在增長，有的人家人口不足八個，但八仙桌上仍擺上九副餐具，並且無論會不會喝酒，都要斟上酒。年飯之後，便是要發壓歲錢了，大人給小孩發，有獨立經濟收入的兒孫也給長輩發，相互祝賀，全家人歡歡樂樂。
守歲。守歲是民間除夕的重要任務之一，此習古已有之，客家人守歲主要是點歲火，俗稱點年光即用油燈點火照明，長夜不熄。家裡最少點三盞燈：一是廳堂、一是門口的天燈、一是灶台上的灶神燈。所點的歲燈要不斷添油，直到天亮。現在多用電燈替代。點年光，有一年中光明願遂之意。所以，家庭主婦要經常去查看燈盞里有沒有油，是否開花，有無熄滅等，若見到燈花就很高興，認為是吉祥之兆，若燈火被風吹熄或被踫倒，主人就很驚恐，認為是不祥之兆。至於守歲，就不一定到天亮，家中大人小孩坐在一起敘家常，想睡就睡。近年電視普及之後，全家人一起看電視，敘家常，直達午夜之後，接著迎新年，放鞭炮、焰火，稍事休息，便開門。
大年初一。初一是春節正日，也稱大年初一。從這一日開始進入歡度春節的高潮。吃喝玩樂、探親訪友，歡歡喜喜度過十天半月。客家人俗語說：年到初一二，家家打鬥敘。年到初三四，人客來來去。年到初五六，有酒又有肉。
初一，自午夜開始至早晨，鞭炮不熄，此伏彼起，十分熱鬧。午夜放鞭炮是辭舊迎新，接著便是開門、迎財神。時間不一，認真的事先要擇好吉時，屆時開門迎財神，一般的在凌晨或清早，懶一點的，天大亮才起床。各家起床最早的是主婦，她早起洗刷鍋灶，燒水，擺好供品，然後才請男人起開門放鞭炮。這天早晨各地都呈現一派熱烈、歡樂、生機勃勃的新氣象。
春節俗稱過年，是一年中最大、最隆重的節日。進入農曆十二月，男人想辦法多尋錢購買年貨，婦女們則多砍柴割草準備過年。十二月二十五日為入年界，俗稱鬼鎖山門，婦女們則不上山砍柴割草，而是在家大掃除，搞衛生，迎接新年。農曆12月，家家戶戶開始籌辦年貨，趕做年料。
吃團圓飯年三十晚的團圓飯是最為隆重的家宴。規矩也多：一、分居後的兒子除夕要回到父母身邊共吃團圓飯。二、排座次。年長老者一定要上座，然後按輩份往下排。同時，上座要預留幾個空位，放幾個空碗和筷，意在讓已故的先祖也回來團聚，以示敬祖。三、所有製作好的新年菜肴，每樣都要端一碗上桌，菜肴多的要啟用大圓桌，表示豐盛。四、開戒。平時家長不准小孩飲酒，除夕團圓餐時則開戒，小孩也可破例飲酒。五、禁忌。男女老少不能說不吉利的話。有的人擔心小孩無法遵守，就事先在餐廳牆上貼上寫有孩童之言，百無禁忌字樣的紅紙條。不准跌碗、跌筷，如不慎跌了碗筷，邊收拾邊念：大吉大利。如打破了碗就要將破碗用紅紙包好放在不顯眼的高處。吃飯時，小輩要給長輩敬菜敬酒，並祝老人福祿壽全。合家老少彬彬有禮，說話和氣、親切，充滿團結、祥和、敬老愛幼的氣氛。
發壓歲錢壓歲錢又叫利是。老人給小孩發壓歲錢，要用新紙幣裝進紅紙袋內逐一分發。晚輩也要給長輩送利是。利是錢小孩可以自己支配，父母不加干涉。
守歲吃罷團圓飯，屋內各處點上油燈（煤油燈），整座屋通宵燈火通明，叫點年光。家人歡聚一堂品嘗香茶、水果、瓜子、花生、糖果等，長輩給晚輩講家史、族史，教育晚輩要牢記祖訓，繼承祖德，勤儉持家，團結和睦。講完家史、族史後，有的敲鑼打鼓，有的放煙花，一律不能早睡，謂之守歲。一般要等到午夜時，開大門、放鞭炮迎新歲後才能入睡，小孩可以例外。有的人索性鬧到天亮。
開大門正月初一凌晨（即零時）為送舊迎新時刻。家家戶戶將大門打開，大放鞭炮，這時每個角落都可以聽到震耳欲聾的鞭炮聲，真是萬炮齊鳴，此起彼落，十分熱鬧。一般由長輩打開大門，開大門的人要大聲么喝：開門大吉、大吉大昌。廳堂、灶堂、大門、小門均點上大紅燭，焚香禮拜，迎接新年，迎接財神。
大年初一，不論老少早早起床。相傳此日不早起床，就意味著一年不順利。起床後刷牙洗臉，女的下廚房準備早餐，事實上飯和素菜隔晚已經做好了，再熱一次就是。
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