| 主料 | ||
| 麵粉一碗 | 火腿適量 | 皮蛋一個 |
| 黃瓜一半 | 胡蘿蔔適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 759克 | 皮蛋火腿疙瘩湯熱量/卡路里1350千卡 | |||
| 熱量1350千卡，相當於排舞300分鐘消耗的熱量...270 | |||||
皮蛋火腿疙瘩湯的做法，共3個步驟
1/3. 將皮蛋、火腿、黃瓜、胡蘿蔔切丁待用
2/3. 取一個雞蛋打碎，倒入麵粉中，順時針攪拌
3/3. 鍋內放油，待油熱放入各種丁，略炒！然後加入燒開的熱水，待水沸騰後，打入一個雞蛋，再把和好的面倒入！注意:要邊倒邊攪拌，防止粘連！煮上5分鐘後，就可以出鍋嘍！
小竅門
皮蛋要提前蒸好
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