好看又好吃易做的紅薯夾心酥。

喜歡吃酥餅，又怕外面買的脂肪糖分太高，用紅薯做夾心，減少熱量滿足口腹。 參與活動: #菜譜有獎徵集|帶著美食出去浪#

紅薯夾心酥的用料

紅薯 300克	手抓餅 2張
雞蛋一個	蜂蜜少許
熟的黑芝麻少許

紅薯夾心酥的做法

步驟1
紅心紅薯去皮上鍋蒸熟加入少許蜂蜜碾成泥狀
步驟2
取兩塊手抓餅室溫軟化後，把紅薯泥均勻的塗抹在餅面上，再蓋上另一塊餅。取蛋黃刷均勻的刷勻並撒上黑芝麻粒。
步驟3
豎切切成條狀。
步驟4
雙手輕輕***擰成麻花狀，空氣炸鍋鋪上錫紙油紙擺好，再刷上一層蛋液，180度烤15分鐘。
步驟5
烤好的成品冷卻，外皮酥脆紅薯夾心軟糯。

紅薯夾心酥的烹飪技巧

紅薯泥冷卻後再鋪手抓餅面，要不然溫度太高，餅皮太軟不好成型。